Diccionario de cocina | Gastronomía & Cía

Cuánto es un vaso o una copa de vino en una receta de cocina

Puedes estar siguiendo una receta de cocina y tener que detenerte en un ingrediente porque no sabes cuánto es un…

hace 6 años

¿Qué es un spork? Un cubierto para comer que se compone de una cuchara y un tenedor, cada uno en…

hace 6 años

Se conoce como Chai Masala al té con especias de la India, parece ser que concretamente es tradicional del sur…

hace 6 años

Aquí puedes ver fotos de pleurotus eryngii o seta de cardo, las dos variedades más populares y que se comercializan…

hace 6 años

Os contamos qué es el kiwiño o kiwi enano (Actinidia deliciosa), también conocido con otros nombres que podéis ver a…

hace 6 años

Os explicamos qué es un huevo de chía, un 'ingrediente' que se utiliza en recetas veganas como sustituto del huevo…

hace 6 años

La salsa Toum, la salsa de ajo libanesa, es parecida al alioli pero se elabora con mucha más cantidad de…

hace 6 años

En nuestro diccionario de cocina incorporamos un nuevo término que quizá está un poco en desuso, se trata de aparejo,…

hace 6 años

Si has oído hablar del aceite de brasas, quizá te preguntes qué es y cómo hacerlo, y lo cierto es…

hace 6 años

En el diccionario culinario hoy descubrimos qué significa 'Appareil à crème prise salé' o qué es una crema salada, En…

hace 6 años