Whoopie pie
No se conoce con certeza el origen del Whoopie pie, pero se cree que es un dulce creado por las…
hace 14 años
Diccionario de cocina
Quatre épices
Una de las más clásicas mezclas de especias es la conocida como Quatre épices (Cuatro especias) originaria de Francia y…
hace 14 años
Dégorger
Dégorger es un término francés que, en cocina, se puede traducir como depurar, lavar o purgar, esta técnica es necesaria…
hace 14 años
Chirashizushi
El Chirashizushi es un plato japonés, se trata de un tipo de sushi de los más fáciles y rápidos de…
hace 14 años
Croûtons
El término francés croûton define un trozo de pan con más corteza que miga, por lo tanto, es una porción…
hace 14 años
Tamizar
La descripción básica del término tamizar, según la RAE, es pasar algo por un tamiz o depurar, elegir con cuidado…
hace 14 años
Papas aliñás
En Andalucía, y especialmente en la provincia de Cádiz, se disfruta de un humilde pero sabroso plato llamado Papas aliñás,…
hace 14 años
Qué es un trifle
Después de elaborar el postre de Melón con bizcocho al ron, recordamos una receta tradicional inglesa conocida como trifle, de…
hace 14 años
Ciruela Claudia
La ciruela es una fruta de hueso del género Prunus y subgénero Prunus, del que se conocen varias especies. De…
hace 14 años
Duxelles
Los champiñones, las chalotas y la mantequilla son los ingredientes básicos para elaborar la duxelles, un picadillo o paté utilizado…
hace 14 años