Furikake
El Furikake es un condimento seco de la cocina japonesa que puede añadirse a distintas elaboraciones, siendo principalmente destinado para…
hace 13 años
Diccionario de cocina
Cuánto pesa una nuez de mantequilla
En muchas recetas nos encontramos que entre sus ingredientes está 'una nuez de mantequilla', esto se refiere al volumen de…
hace 13 años
Escudillar
Escudillar es un término culinario que tal y como define la RAE significa ‘Echar en escudillas, fuentes y platos, caldo…
hace 13 años
Fondo de aceite
En muchas recetas de cocina encontramos la explicación de la elaboración indicando ‘un chorrito de aceite’, esta es una información…
hace 13 años
Arroz tostado en polvo
[photopress:arroz_tostado_polvo1.jpg,full,centro] El arroz tostado en polvo (Kao kua o khao khua) es un ingrediente de la cocina vietnamita y tailandesa,…
hace 13 años
Qué es el caviar de berenjenas
[photopress:pate_berenjenas1.jpg,full,centro] Conociendo lo que es el caviar (huevas de esturión y algunos derivados), mucho podemos sorprendernos si en una carta…
hace 13 años
Categorías de la carne de vacuno
[photopress:carne_vacuno_categoria.jpg,full,centro] Ampliando la información sobre la carne de vacuno, después de haber visto los Tipos de carne de vacuno y…
hace 13 años
Crema agria
Se conoce como sour cream, panna acida, crema agria o nata agria entre otros nombres, es un producto elaborado a…
hace 14 años
Qué es el pollo mariposa
Ampliamos el diccionario de cocina explicando qué es el pollo mariposa, descripción que se le da a una preparación de…
hace 14 años
Katakuriko
En algunas recetas de la cocina japonesa podemos encontrar el Katakuriko entre sus ingredientes, es posible que no se conozca…
hace 14 años