Qué es un plat à gratin
El diccionario culinario francés recoge con el nombre de plat à gratin a una bandeja o fuente para gratinar. Hay…
hace 10 años
Diccionario de cocina
Qué significa cocinar el ajo en camisa
La definición culinaria 'en camisa' es muy utilizada para definir los alimentos o ingredientes que conservan su piel o envoltorio…
hace 10 años
Qué es un ‘cartouche’ en cocina
Cartouche es un término francés que se traduce como cartucho. El uso en cocina hace referencia a la técnica de…
hace 10 años
Qué es un rainbow cake
Un Rainbow Cake es un pastel de capas o layer cake hecho con varios colores, cada capa de bizcocho tiene…
hace 10 años
¿Heladera o heladora?
Cuando queremos mencionar a la máquina que hace helados ¿debemos hablar de heladera o heladora? Hay cierta confusión al respecto,…
hace 10 años
Qué es un cakelet
La voz inglesa cakelet procede de cake, lo que se traduce como pastel o tarta principalmente. Así que os podéis…
hace 10 años
Qué significa ‘araser’ en cocina
Conoce otro término específico en el diccionario culinario francés, ¿qué significa araser? …
hace 10 años
Qué significa tartiner en cocina
Conoce qué significa tartiner en cocina, este verbo francés hace referencia al proceso por el que se obtiene una tartine.…
hace 10 años
Qué significa encamisar en cocina
¿Qué significa encamisar un molde?, aquí tienes la respuesta del uso del término encamisar en cocina, pues aunque suele utilizarse…
hace 10 años
Qué significa merengar
Meringuer es un término que encontramos en el diccionario francés y que podemos traducir como merengar, aunque esta voz no…
hace 10 años