Qué es un bow cake
Hoy ampliamos el diccionario pastelero conociendo qué es un Bow cake. Se puede traducir como pastel o tarta lazo, y…
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Diccionario de cocina
Qué significa abrillantar en cocina
Describimos qué significa abrillantar en cocina, algunos de los distintos tipos de elaboraciones culinarias que se suelen abrillantar y qué…
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Qué son las ‘pistoles’ de chocolate
Explicamos qué es una 'pistole' de chocolate, término francés cuyo significado original hace alusión a los doblones, las monedas de…
hace 9 años
Qué es un plat à gratin
El diccionario culinario francés recoge con el nombre de plat à gratin a una bandeja o fuente para gratinar. Hay…
hace 9 años
Qué significa cocinar el ajo en camisa
La definición culinaria 'en camisa' es muy utilizada para definir los alimentos o ingredientes que conservan su piel o envoltorio…
hace 9 años
Qué es un ‘cartouche’ en cocina
Cartouche es un término francés que se traduce como cartucho. El uso en cocina hace referencia a la técnica de…
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Qué es un rainbow cake
Un Rainbow Cake es un pastel de capas o layer cake hecho con varios colores, cada capa de bizcocho tiene…
hace 9 años
¿Heladera o heladora?
Cuando queremos mencionar a la máquina que hace helados ¿debemos hablar de heladera o heladora? Hay cierta confusión al respecto,…
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Qué es un cakelet
La voz inglesa cakelet procede de cake, lo que se traduce como pastel o tarta principalmente. Así que os podéis…
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Qué significa ‘araser’ en cocina
Conoce otro término específico en el diccionario culinario francés, ¿qué significa araser? …
hace 9 años