Qué es la mermelada seca
La mermelada seca o ‘confiture sèche‘ tradicionalmente es el jugo o la pulpa de la fruta natural cocida con azúcar…
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El Aïgo Boulido es uno de los platos más antiguos de la cocina provenzal, se trata de una sopa de…
La variedad de bizcochos y pasteles que se pueden elaborar es casi infinita, y en consecuencia también lo es el…
Una forma de decir en el argot culinario que se debe embellecer una pieza para darle una buena presentación en…
Descubre qué es un omurice (オムライス omu-rice), una elaboración culinaria japonesa de inspiración occidental, un plato muy popular en las…
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Cuando se tiene que verter un líquido poco a poco a una elaboración culinaria, normalmente se hace con un chorro…
Amalgamar es la acción de mezclar cosas de naturaleza distinta, y es un término que habitualmente se utiliza en cocina.…
La cocina japonesa nos da a conocer utensilios de cocina como la espátula shamoji, es una cuchara japonesa para el…
Conocemos qué es un Slab pie, un pastel que da mucho juego porque ofrece múltiples posibilidades, sobre todo en cuanto…