Qué es un bao
El Gua Bao es un bocadillo taiwanés que está muy extendido en nuestro país, pasando de ser una especialidad de…
hace 8 años
Diccionario de cocina
Qué es un icebox cake
Un icebox cake es un pastel de nevera que tradicionalmente se elaboraba con galletas de chocolate y crema batida, pero…
hace 8 años
Qué es el rawmesan
Algunos estilos de vida y alimentación dejan fuera muchos alimentos y productos que encontramos en el mercado, por ejemplo, los…
hace 8 años
Qué es un huevo flor
Hay un tipo de preparación y cocción del huevo que algunos denominan huevo flor o flor de huevo, para quien…
hace 8 años
Qué significa ‘chablonner’ en cocina
¿Sabéis qué significa 'chablonner' en pastelería? En esta sección del diccionario culinario lo explicamos, es una técnica muy útil y…
hace 8 años
Qué son los Caketails: Cupcake Cocktails
Los caketails o cupcake cocktails son estos populares pastelitos individuales que incorporan una bebida alcohólica, porque se han inspirado en…
hace 9 años
Qué es ‘baker twine’
Se conoce como bakers twine a una cuerda o hilo de panadería y pastelería que para que resulte más decorativo,…
hace 9 años
Qué son los bacon bits
Se conocen como Bacon Bits a unas pequeñas migas o trocitos de bacon crujientes que se pueden utilizar para condimentar…
hace 9 años
Qué es un coquetier
Coquetier es la voz francesa con la que se hace referencia a la huevera en la que se sirve un…
hace 9 años
Qué es una Tartiflette
De la cocina francesa moderna surge la Tartiflette, una creación culinaria de Saboya que se elabora básicamente con patata, cebolla,…
hace 9 años