Qué es una pizza pocket
Una de las creaciones culinarias que la industria alimentaria ha hecho popular, invitando a los que disfrutan de la cocina…
hace 8 años
Diccionario de cocina
Qué es un cake comb
En el mundo de la pastelería y la repostería creativa nos encontramos con anglicismos como 'cake comb' y es necesario…
hace 8 años
Qué es una cuchara de pomelo
Una cuchara de pomelo es un cubierto diseñado para comer este cítrico, una vez abierto por la mitad se pueden…
hace 8 años
Qué es un réchaud
De unos años a esta parte se ha recuperado algo de la tradición en el servicio de sala de un…
hace 8 años
Qué son las supremas de un cítrico
Hoy resolvemos la duda que puede haber sobre qué son las supremas de naranja o de otras frutas cítricas, pues…
hace 8 años
Qué son los overnight oats
Una de las formas de preparar los copos de avena para el desayuno es dejándolos en remojo toda la noche…
hace 8 años
Qué significa desclarar
Hoy abordamos un término culinario en el diccionario gastronómico que se utiliza en el argot culinario pero no está demasiado…
hace 8 años
Qué es un Drip Cake
Un Drip Cake es una tarta o pastel que está cubierto con una ganache chorreando, o goteando. Estas gotas no…
hace 8 años
Qué son las patatas ecrasée
Es posible que hayas leído en la carta o en el menú degustación de un restaurante, o en algún libro…
hace 8 años
Qué es un bundtlette
Para quien se mueva por el sector de la repostería es necesario saber qué es un bundtlette, y también para…
hace 8 años