Qué significa ‘cuchillo al aire’ en cocina
En las cocinas domésticas es muy habitual utilizar la técnica o el estilo 'cuchillo al aire' para preparar los ingredientes…
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Quizá habéis oído hablar o habéis visto recetas con el nombre 'one pan pasta' o 'one pot pasta', y esto…
Se conoce como sabich o sabih a un bocadillo tradicional de Israel que se elabora con pan pita y se…
Son muchos los chefs los que han hecho uso de la delicada piel de leche para sus platos, aquí os…
Se conoce como 'papillote à manchon' o ‘couronne de boucher’ al elemento que tradicionalmente se ha utilizado para esconder la…
Una de las creaciones culinarias que la industria alimentaria ha hecho popular, invitando a los que disfrutan de la cocina…
En el mundo de la pastelería y la repostería creativa nos encontramos con anglicismos como 'cake comb' y es necesario…
Una cuchara de pomelo es un cubierto diseñado para comer este cítrico, una vez abierto por la mitad se pueden…
De unos años a esta parte se ha recuperado algo de la tradición en el servicio de sala de un…
Hoy resolvemos la duda que puede haber sobre qué son las supremas de naranja o de otras frutas cítricas, pues…