Chefs

Estos son los ocho candidatos al premio Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2024

La edición vigésimo segunda edición de Madrid Fusión ya tiene fechas, la Cumbre Mundial de la Gastronomía se celebrará del 29 al 31 de enero de 2024, y ya se están

El Restaurante Cordero de Caracas ganador del premio American Express One To Watch Award 2023

Hace unos días podíamos saber que la cocinera Janaína Torres Rueda del restaurante A Casa do Porco de Sao Paulo (Brasil), era galardonada como ‘Mejor Chef Femenina de

El chef Kiko Moya aterriza en Madrid con el restaurante Sinestesia. Gastronomía inmersiva

Es posible que penséis algo parecido a lo que pensamos nosotros al conocer el concepto en el que se basa el nuevo restaurante en el que pone su nombre el chef alicantino Kiko

Dolli Irigoyen reconocida con el Premio Icon Award 2023

En un mes aproximadamente se celebrará en Río de Janeiro (Brasil) la gala de presentación de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2023, y como es

Óscar García rinde homenaje a su tierra con las setas y la trufa, y a Vinaròs con un carpaccio de langostino y amanita

Desde Soria, tuvimos la fortuna de recibir en Vinaròs al chef Óscar García del restaurante Baluarte*, que con motivo del Festival Gastronómico Castelló Ruta de Sabor 2023,

La anchoa del Cantábrico y el langostino de Vinaròs, los grandes productos elegidos por Sergio Bastard

El Festival Gastronómico Castelló Ruta de Sabor 2023 que se está celebrando en Vinaròs este fin de semana, ha aportado su granito de arena para mostrar que España es el

Conoce a los seis nominados al Premio Cuiner 2023 del Gastronomic Forum Barcelona

El congreso Gastronomic Forum Barcelona que se celebrará el próximo mes de noviembre, acogerá la entrega del premio Cuiner 2023 que impulsa junto a La Vanguardia, y se acaban

Ángel León alimenta la necesidad de innovación gastronómica con la ‘soja marina’

Hace unos días nos alegró saber y compartir con vosotros que el chef Ángel León (Aponiente***) había recibido el reconocimiento de la FAO, la Organización de las Naciones

Pan, aceite y chocolate de Juanjo Mesa León, ganador del Premio Internacional con Aceite de Oliva Virgen Extra «Jaén Paraíso Interior»

Tres han sido los aceites de oliva virgen extra que el chef Juanjo Mesa León ha utilizado para la creación del postre con el que se ha alzado como ganador del Premio

Ángel León ama al mar, por eso es capaz de ver en él lo que necesita la humanidad, alimento

Podemos preguntar en nuestro entorno y tener respuesta de varios amigos o familiares, o incluso de nosotros mismos: Amamos la naturaleza, haríamos lo posible por cuidar nuestro