El tercer día del programa del Fórum Gastronómico de A Coruña 2014 indicaba que a las 16:00 horas, el auditorio acogería la ponencia impartida por Jordi Roca, el postrero …
El que se abriera como bar de tapas de Albert y Ferrán Adrià, Tickets, hoy se conoce y reconoce mejor con la denominación de elBulli de barrio. Nuestro concepto de tapas puede …
Asistimos por segunda vez a una ponencia, en este caso un taller, de Javier Olleros, cocinero de Culler de Pau. La primera fue en el Fórum de Santiago en 2012, podéis …
El Fórum Gastronómico de A Coruña 2014 contó con la presencia del Chef del Mar, sobran las presentaciones. Ángel León acudió a esta cita gastronómica para cerrar la …
En el corazón de Bilbao, sobre las antiguas minas de hierro se ubica el restaurante de Álvaro Garrido, el Restaurante Mina (1 estrella Michelin). Es un pequeño restaurante …
Luis Veira es el cocinero y propietario de Árbore da Veira, restaurante coruñés que con sólo un año de vida, ya ha recibido la primera estrella Michelin. Pudimos conocer el …
La primera jornada dedicada al público profesional en el Fórum Coruña fue el pasado lunes, una de las ponencias a las que asistimos a primera hora de la tarde fue la que …
Seguimos en el Fórum Gastronómico de A Coruña, la segunda jornada de este lunes ha sido muy enriquecedora, esperamos poder transmitíroslo tal y como lo hemos experimentado en …
Hace unos días os hablamos del estreno de dos documentales protagonizados por dos grandes cocineros, hablamos de ‘Nerua Guggenheim Bilbao: Un viaje a la esencia’, de …
Hace unos 20 años que se abrió el restaurante Astrid & Gastón en el barrio de Miraflores de Lima (Perú), el restaurante que el chef Gastón Acurio y su esposa Astrid …
