Chefs

Restaurante Libentia, Gran Premio Cocinero Revelación 2010

[photopress:cocineros_libentia1.jpg,full,centro] Los jóvenes cocineros Jaime Tejedor (cocina salada), Dídac Moltó (entrantes fríos) y Sergi Ferrer (postres) del Restaurante Libentia, han…

Huevos Igueldo con trufa negra de Pedro Subijana

Como os comentamos ayer, podemos ver Robin Food con David de Jorge en internet, no vamos a publicar todos los…

Convierte la Cocina en Espectáculo

El programa 'Objetivo Euskadi' nos regala un estupendo reportaje sobre la cocina creativa bajo el título Convierte la Cocina en…

Braulio Simancas, nuevo chef de Las Aguas

No ha llegado a dos años la dirección de Salvador Gallego en el Restaurante Las Aguas del Gran Hotel Bahía…

Ferrán Adrià, demostración culinaria en el CIA

Hemos encontrado un interesante vídeo en el canal de YouTube de ‘The Culinary Institute of America’, el Instituto Culinario de…

René Redzepi en Lo Mejor de la Gastronomía

[photopress:lmg_rene_redzepi1.jpg,full,centro] René Redzepi es el chef del tercer mejor restaurante del mundo (en la lista de la revista Restaurant), situado…

Albert Raurich en Lo Mejor de la Gastronomía

[photopress:lmg_albert_raurich1.jpg,full,centro] Albert Raurich nos sorprendió hace algo más de un año con un nuevo restaurante en Barcelona llamado Dos Palillos,…

Rafa Morales en Lo Mejor de la Gastronomía

Uno de los auditorios del IFA fue el escenario de Rafa Morales en Lo Mejor de la Gastronomía, donde también…

Ricard Camarena en Lo Mejor de la Gastronomía (II)

Continuamos con el segundo vídeo de la ponencia de Ricard Camarena en Lo Mejor de la Gastronomía, en la primera…

Ricard Camarena en Lo Mejor de la Gastronomía

La ponencia de Ricard Camarena en Lo Mejor de la Gastronomía fue, como podréis ver en los dos vídeos que…