Nacho Manzano y Santiago Guerrero en BCN Vanguardia
[photopress:nacho_manzano_bcnv3.jpg,full,centro] Nacho Manzano y Santiago Guerrero abrieron la jornada de la tarde el pasado miércoles en BCN Vanguardia (Alimentaria). Su…
hace 14 años
Chefs
Pedro Subijana en BCN Vanguardia
[photopress:pedro_subijana_bcnv1.jpg,full,centro] De nuevo Pedro Subijana nos ofrece una impecable ponencia, esta vez en el Congreso Internacional de Gastronomía de Barcelona,…
hace 14 años
Oriol Castro y Eduard Xatruch en BCN Vanguardia
[photopress:oriol_castro_bcnv1.jpg,full,centro] Oriol Castro y Eduard Xatruch son jefes de cocina del Restaurante El Bulli, además de formar parte del equipo…
hace 14 años
Quique Dacosta en BCN Vanguardia
Quique Dacosta nos puso la miel en la boca en Madrid Fusión con un vídeo sobre la gamba roja de…
hace 14 años
Joan Roca en BCN Vanguardia
[photopress:joan_roca_bcnv1.jpg,full,centro] La ponencia que el pasado martes realizó Joan Roca en BCN Vanguardia llevaba por título ‘Cocina de vanguardia traducida…
hace 14 años
Alberto Herráiz en BCN Vanguardia
[photopress:alberto_herraiz_bcnv1.jpg,full,centro] Conocimos a Alberto Herráiz hace unos años en un evento gastronómico de Valladolid. Nacido en Cuenca y siendo la…
hace 14 años
Marcelo Tejedor en BCN Vanguardia
Sin seguir el orden del programa de BCN Vanguardia, es el momento de compartir con vosotros uno de los vídeos…
hace 14 años
Roberto Ruíz en BCN Vanguardia
[photopress:roberto_ruiz_bcnv2.jpg,full,centro] El martes, recién llegados a BCN Vanguardia, en el pabellón Restaurama de Alimentaria, conocimos a Roberto Ruíz y su…
hace 14 años
Albert Raurich en BCN Vanguardia
[photopress:araurich_bcn1.jpg,full,centro] Os hablamos de Albert Raurich en Lo Mejor de la Gastronomía, pero hemos tenido la oportunidad de presenciar una…
hace 14 años
Ferrán Adrià y Alícia presentan un nuevo concepto para dietas trituradas
La ciencia aplicada en la cocina de Ferrán Adrià no sólo ha servido para convertirse en el mejor cocinero del…
hace 14 años