Ángel León y sus nuevos recursos para favorecer que el agua se contemple como un ingrediente
El Chef del Mar continúa investigando, desarrollando e implementando mejoras en la alta gastronomía. Hoy os invitamos a que conozcáis…
hace 4 meses
Chefs
Toño Rodríguez hace un triplete y se convierte en el Cocinero del Año 2024
Toño Rodríguez, chef del restaurante La Era de los Nogales (Huesca), se ha alzado con el título de Cocinero del…
hace 4 meses
Basque Culinary World Prize 2024. Convocatoria del premio para chefs con iniciativas transformadoras
Está abierto el plazo para el envío de nominaciones al premio para chefs con iniciativas transformadoras, hablamos del Basque Culinary…
hace 4 meses
Nominados al premio Cociñeiro Galego 2024 Galicia Fórum Gastronómico
Alba Aguiar y Álex Falcón (D’Leria. Carril, Pontevedra), Víctor Conus (La Mesa de Conus. Vigo, Pontevedra), Begoña Vázquez (O Regueiro…
hace 5 meses
Danny Yip del Restaurante The Chairman recibe el Premio Icon Award 2024
La organización de Asia’s 50 Best Restaurants acaba de anunciar que el chef Danny Yip del Restaurante The Chairman va…
hace 5 meses
‘Dinner Party Diaries’ con José Andrés se estrena el 19 de marzo en Prime Video
En poco más de un mes podremos ver ‘Dinner Party Diaries’ con José Andrés, un programa o documental culinario que…
hace 5 meses
Pichaya ‘Pam’ Soontornyanakij, Mejor Chef Femenina de Asia 2024
Se ha anunciado que la cocinera tailandesa Pichaya 'Pam' Soontornyanakij del Restaurante Potong, ha sido elegida como Mejor Chef Femenina…
hace 5 meses
Escabeche de mandarina con velouté de cecina y níscalos encurtidos, o cómo hacer el mejor escabeche de Madrid Fusión 2024. Receta
Esta es la receta de Escabeche de mandarina con velouté de cecina y níscalos encurtidos de Rubén Sánchez, chef del…
hace 6 meses
Sencilla y productiva, creativa y responsable, así es la cocina de Pedrito Sánchez (Bagá*)
La ponencia en Madrid Fusión del chef del restaurante jiennense Bagá, reconocido con una estrella Michelin, fue de nuevo muy…
hace 6 meses
María Claudia Covarrubias se alza con el título de Pastelera Revelación Madrid Fusión 2024
La chef de pastelería del restaurante madrileño Ramsés, María Claudia Covarrubias, se alza con el título de Pastelera Revelación Madrid…
hace 6 meses