CANJOP 2012

Campeonato Nacional de Jóvenes Pasteleros

Los jóvenes artesanos en confitería, pastelería y bombonería, ya se pueden ir preparando para participar en el Campeonato Nacional de Jóvenes Pasteleros, CANJOP 2012, que este año se va a celebrar en Castellón el próximo noviembre, será concretamente los días 17 y 18 en la Escuela de Hostelería y Turismo de Castellón.

La organización de este evento bienal, en esta edición ha recaído en la recién creada Federación Valenciana de Confitería y Pastelería (FEVACOP), formada por los gremios de maestros confiteros y pasteleros artesanos de Castellón, Valencia y Alicante. Y ya se conoce el tema del concurso, lleva por título ‘El Otoño’.

El concurso está abierto a todos los jóvenes profesionales de hasta 25 años, que sean miembros de las entidades pertenecientes a la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería. De todas las inscripciones recibidas sólo diez podrán participar en este campeonato, se seleccionarán en orden de recepción de las solicitudes de participación.

Serán varios los trabajos a realizar para mostrar el talento a los miembros del jurado, en resumen son: Dos tartas de formato libre, la Especialidad del Campeonato (libre pero con los ingredientes del sponsor), la Especialidad de Pastelería Regional, Bombones y pralinés (cinco variedades diferentes) y la Pieza artística. Podéis consultar todos los detalles del reglamento a través de este documento (Pdf).

Todos los participantes en CANJOP 2012 recibirán un diploma acreditativo, y serán tres los grandes premiados con la Medalla de Oro, Plata y Bronce. El Campeón del Concurso Nacional de Jóvenes Pasteleros será el representante de distintos actos y campeonatos de la CEEAP durante los dos años de vigencia de su título.

Animaos a participar y ¡mucha suerte a todos!

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.