Cuando tenemos invitados, sobre todo en fiestas tan señaladas como las que se aproximan, nos gusta recibirles con una copa y algo para abrir boca, esos primeros minutos en los que nos ponemos al día y saboreamos el reencuentro, también son especiales para saborear pequeños bocados, y como no, aquí tenéis algunas propuestas de canapés, recetas para Navidad sencillas y sabrosas.
Tened en cuenta que los canapés no deben ser como un pincho o una tapa, generalmente son pequeños aperitivos para tomar de un bocado, y como en muchas ocasiones se van a tomar de pie, deben resultar cómodos de coger y de comer, sin cubiertos, lo suyo es coger los canapés con los dedos.
Podemos elaborar canapés para Navidad con los ingredientes que deseemos, en los ejemplos veis distintas bases para hacerlos, tostadas, profiteroles, pan de molde… y algo menos tradicional quizá, pero igualmente recomendable si tenéis oportunidad de conseguir, por ejemplo los papadums y el obulato.
Os dejamos con nueve propuestas de pequeños aperitivos de Navidad, pero podéis encontrar más ideas para agasajar a vuestros invitados en Recetas de Navidad: Aperitivos, en Recetas de aperitivos de Navidad, en Doce recetas de aperitivos para Navidad y en Doce recetas de canapés.
Canapé de mejillón y mantequilla de cebollino y lima
Choux relleno de tartar de salmón
Dátiles rellenos de cordero lechal
Salmón marinado con caviar de soja
Foie micuit con manzana caliente
Canapés de queso San Simón y duxelles
