Que nos gusta Canal Cocina lo sabéis sobradamente, y no es para menos. Podemos sentirnos muy orgullosos de contar en España con un canal temático tan completo y variado, dedicado exclusivamente a la gastronomía. Su oferta de programas es diversa y enriquecedora, abarcando todo tipo de cocinas y estilos culinarios nacionales e internacionales, con contenidos diseñados para satisfacer los gustos de todos los espectadores.
Claro, que este canal de televisión culinario perteneciente a AMC Networks ha tenido sus épocas. Pero debemos decir que, quizá, actualmente está en su mejor momento. ¿Recordáis que Canal Cocina nació en 1998 como el primer canal temático en España dedicado exclusivamente a la gastronomía?
Desde entonces ha evolucionado hasta convertirse en un referente para los amantes de la cocina, con una capacidad natural para conectar con los espectadores a través de programas que exploran la gastronomía desde una perspectiva cercana y accesible, ofreciendo un espacio en el que se celebra la riqueza culinaria local e internacional.
Pero, ¿por qué este título de Canal Cocina vs BBC Food? ¿Por qué hacer una comparativa entre dos plataformas dedicadas a la gastronomía? Quienes estén suscritos a Movistar Plus+ lo saben (y nos sentimos afortunados de no estar entre ellos, y eso que vemos poco la tele), y es que la plataforma de televisión de pago propiedad de Telefónica y AMC Network no han renovado su acuerdo comercial.
Así que Canal Cocina ya no se puede ver en Movistar Plus+, como tampoco se pueden ver el resto de canales de AMC, como AMC, AMC Break, AMC Crime, Buen Viaje, Canal Historia, Canal Hollywood, Dark, Decasa, En Familia, Odisea, Somos, Sundance y XTRM. Ahora, los usuarios de Mosvistar Plus+, si quieren ver televisión gastronómica tendrán que conformarse con BBC Food. Ahora bien, está la posibilidad de cambiar a otras plataformas como Vodafone TV o Prime Video, entre otras.
No dudamos que a muchas personas también les gustará BBC Food, pero el enfoque gastronómico es distinto, mientras Canal Cocina nos introduce en la cocina desde las raíces de la cocina española y mediterránea, hasta llevarnos a recorrer el mundo a través del paladar, BBC Food está alejado de nuestra cultura. Veamos algunas características de Canal Cocina y BBC Food.
Origen y alcance
Canal Cocina: Es un canal español nacido en 1998, centrado en la promoción de la gastronomía local e internacional. Forma parte del paquete de AMC Selekt y tiene un enfoque en programas de televisión tradicionales, disponibles también bajo demanda. Canal Cocina se dedica principalmente a explorar la riqueza de las recetas españolas y mediterráneas, pero también incorpora influencias internacionales.
BBC Food: Es una extensión digital de la BBC, ampliamente reconocida como una autoridad global en contenido culinario. No es un canal de televisión, sino una plataforma en línea que forma parte del ecosistema de la BBC, ofreciendo recetas, tutoriales, y contenido educativo. Su enfoque es mucho más global y didáctico.
Contenido y estilo
Canal Cocina: Ofrece programas de televisión con un formato muy visual, donde chefs y presentadores llevan a los espectadores por un viaje culinario a través de diferentes regiones y culturas. Además, tiene un perfil muy didáctico, especialmente con programas como ‘Escuela Canal Cocina‘. En general, tiene un tono acogedor y se centra en la tradición y proximidad.
BBC Food: Su contenido se encuentra principalmente en su sitio web, con recetas detalladas, tutoriales, y artículos de referencia. Aunque tiene programas culinarios asociados, como los de BBC Good Food o chefs reconocidos como Nigella Lawson, su enfoque es más informativo y global, con recetas adaptadas a tendencias internacionales y necesidades específicas (dietas, sostenibilidad, etc.).
Público objetivo
Canal Cocina: Se dirige principalmente a un público español o hispanohablante interesado en la cocina casera, con un enfoque en recetas accesibles y tradicionales. También apela a los amantes de la cocina que buscan redescubrir las raíces locales o aprender técnicas básicas, y a los cocineros avanzados les acerca la alta cocina.
BBC Food: Tiene un alcance global y diverso, dirigido tanto a principiantes como a cocineros avanzados. Incluye contenido para satisfacer una amplia variedad de dietas, preferencias culturales, e interés en la gastronomía de todo el mundo.
Disponibilidad
Canal Cocina: Disponible como canal de pago en plataformas como Vodafone TV, entre otras, además de su opción bajo demanda en AMC Selekt. Su presencia se centra en la televisión tradicional y algo en lo digital.
BBC Food: Disponible de manera gratuita a través de su sitio web y accesible desde cualquier lugar del mundo. También tiene contenido asociado en redes sociales y plataformas como YouTube.
¿Y vosotros, qué opináis? ¿Preferís la cercanía y el enfoque tradicional de Canal Cocina o el alcance de BBC Food? Contadnos qué esperáis de este tipo de canales gastronómicos, ¿más recetas tradicionales, tendencias internacionales o contenido adaptado a nuevas formas de consumir televisión? Nos encantará leer vuestra opinión y saber qué os inspira en la cocina.