Campeonato de Pintxos de Euskal Herriko Pintxo Txapelketa 2017. Convocatoria

El Campeonato de Pintxos de Euskal Herriko Pintxo Txapelketa 2017 tiene abierta su convocatoria hasta el próximo 8 de octubre, así que los establecimientos con barra de pinchos de Lapurdi, Zuberoa, Benafarroa, Navarra, Araba, Bizkaia y Gipuzkoa, tienen tiempo para crear un pincho que conquiste al jurado. Aquí tenéis el reglamento del concurso e información para formalizar la inscripción.

Convocatoria

Hasta el próximo 8 de octubre está abierta la convocatoria del Campeonato de Pintxos AMSTEL ORO – Euskal Herriko Pintxo Txapelketa 2017, un certamen que organiza la Asociación de Empresarios de Hostelería de Hondarribia, que este año cumple su decimosegunda edición y que se celebrará en el Palacio Kursaal de Donostia-San Sebastián (como en la pasada edición), del 23 al 25 de octubre.

La convocatoria de este campeonato de pinchos está limitada a los bares de Lapurdi, Zuberoa, Benafarroa, Navarra, Araba, Bizkaia y Gipuzkoa, siempre que en su oferta habitual, durante todo el año, tengan una barra de pinchos a disposición de los clientes. Y aunque hay libertad a la hora de crear los pinchos que se presenten al concurso, en este caso concretan que tiene que ser una elaboración gastronómica que se pueda consumir en dos o tres bocados, no se admitirán las inscripciones que presenten medias raciones.

Cada establecimiento participante podrá presentar sólo un pincho y, como hemos indicado, con total libertad sobre la composición o los ingredientes utilizados, pero se establece un precio máximo de coste de 2’50 euros. A la hora de crear el pincho también hay que tener en cuenta lo que valorará el jurado que estará compuesto por cinco personas de reconocido prestigio en el sector gastronómico. A continuación podéis ver los criterios de valoración y la puntuación de cada uno de ellos:

Viabilidad del pintxo en el contexto de servicio de un bar de pintxos (20 puntos)

Producto y estética: producto, montaje, colorido, espectacularidad y disposición del pintxo (15 puntos)

Originalidad y técnica: novedad de la propuesta, ingenio, originalidad (15 puntos)

Valores gastronómicos: gusto, retrogusto, sabor, contraste, matices… (50 puntos)

El jurado valorará los pinchos en las tres sesiones clasificatorias que se realizarán los días 23 y 24 de octubre, cuando los participantes elaboren su propuesta a modo de showcooking. De estas jornadas saldrán los finalistas del XII Campeonato de Pintxos Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, que competirán en la gran final que se realizará el 25 de octubre a partir de las 9:00 horas.

Los ganadores y la entrega de premios no se demorarán mucho, a las 12:45 horas se sabrá quién se alza con el título de campeón del certamen, obteniendo como premio la txapela, un diploma, un trofeo y 3.000 euros. También se otorgará un segundo y tercer premio dotados con 2.000 y 1.000 euros respectivamente, además del correspondiente diploma y trofeo.

Los participantes en la semifinal que se celebrará el 24 de octubre también podrán optar a alguno de los premios de los patrocinadores, como son el Premio Giraldo, el bacalao de los maestros, al mejor pintxo de bacalao; el Premio Biarritzkitsch Gastro a la Innovación, al pintxo que mejor represente el valor innovador; el Premio Amstel Oro al Maridaje con cerveza: El Premio Kutxabank, a la mejor concepción de pintxo popular; el Premio Paradores Imagen de un campeonato, que será la imagen de portada del libro “Pintxos 2018”; y el Premio Igartza Food Service al Mejor Bar de Pintxos 2017.

Si queréis conocer más detalles para participar, podéis descargar el reglamento a través de este enlace (Pdf). Recordad que el plazo de inscripción finalizará a las 12:00 horas del próximo 8 de octubre, y que hay un amplio límite de participantes, podrán competir un total de 75 establecimientos.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.