Receta de Brownie de chocolate blanco

Siempre es un placer probar nuevos dulces que embriaguen al paladar, y como sabemos que todos disfrutáis en mayor proporción del un delicioso brownie de chocolate negro, hoy os proponemos que probéis este sugerente Blondie o Brownie de chocolate blanco, ni nosotros nos imaginábamos que estaría tan rico, pero desde que lo degustamos, no dejamos de sorprender a nuestros comensales.

El Brownie de chocolate blanco, resulta jugoso y nada empalagoso, con unas semillas de amapola aportamos un crujiente muy sutil, pero si lo prefieres, igual puedes ponerle nueces u otros frutos secos.

Ingredientes

• 150 gramos de chocolate blanco
• 160 gramos de mantequilla
• 80 gramos de harina
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 2 cucharadas grandes de semillas de amapola.

Elaboración

Funde al baño maría el chocolate y 150 gramos de mantequilla sin dejar de remover con una cuchara de madera.

Separa las claras y las yemas de los huevos, bate las claras a punto de nieve y las yemas con el azúcar hasta que blanquee.

Incorpora las yemas a la harina y mezcla bien, a continuación el chocolate blanco con la mantequilla, y finalmente, con cuidado y con movimientos envolventes, incorpora las claras. Para terminar, espolvorea las semillas de amapola y mezcla cuidadosamente.

Unta un molde con mantequilla y vierte la masa elaborada. Introduce en el horno precalentado a 180º C durante media hora aproximadamente.

Antes de retirar el brownie del horno introduce un palillo, si sale limpio estará hecho. Deja enfriar y desmolda.

Emplatado

Sirve esta receta de Brownie de chocolate blanco cortado en porciones de un dedo de grosor, solo o acompañado de un jarabe de chocolate, helado o una espuma de frutos rojos.