Receta de Brownie de chocolate blanco

Seguramente, cuando probéis la receta de Blondie o Brownie de chocolate blanco, os sorprenderá tanto que la incluiréis en vuestro recetario y la preparareis en más de una ocasión, será todo un acierto para seducir y conquistar el paladar de vuestros invitados.

Brownies

Siempre es un placer probar nuevos dulces que embriaguen al paladar, y como sabemos que todos disfrutáis en mayor proporción del un delicioso brownie de chocolate negro, hoy os proponemos que probéis este sugerente Blondie o Brownie de chocolate blanco, ni nosotros nos imaginábamos que estaría tan rico, pero desde que lo degustamos, no dejamos de sorprender a nuestros comensales.

El Brownie de chocolate blanco, resulta jugoso y nada empalagoso, con unas semillas de amapola aportamos un crujiente muy sutil, pero si lo prefieres, igual puedes ponerle nueces u otros frutos secos.

Ingredientes

  • 150 gramos de chocolate blanco
  • 160 gramos de mantequilla
  • 80 gramos de harina
  • 200 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas grandes de semillas de amapola.

Elaboración

Funde al baño maría el chocolate y 150 gramos de mantequilla sin dejar de remover con una cuchara de madera.

Separa las claras y las yemas de los huevos, bate las claras a punto de nieve y las yemas con el azúcar hasta que blanquee.

Recetas de brownie

Incorpora las yemas a la harina y mezcla bien, a continuación el chocolate blanco con la mantequilla, y finalmente, con cuidado y con movimientos envolventes, incorpora las claras. Para terminar, espolvorea las semillas de amapola y mezcla cuidadosamente.

Unta un molde con mantequilla y vierte la masa elaborada. Introduce en el horno precalentado a 180º C durante media hora aproximadamente.

Antes de retirar el brownie del horno introduce un palillo, si sale limpio estará hecho. Deja enfriar y desmolda.

Emplatado

Sirve esta receta de Brownie de chocolate blanco cortado en porciones de un dedo de grosor, solo o acompañado de un jarabe de chocolate, helado o una espuma de frutos rojos.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

2 comentarios

  • sol-jalapa - febrero 18, 2010 - 10:41
    #1

    Lo veo y no lo creo…. pero intentaré hacerlo….. -:)

    Responder
  • Luz - enero 12, 2012 - 17:54
    #2

    Me ha encantado este blog

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.