Ampliamos el recetario de bocadillos con uno bien sencillo pero muy sabroso, es el Bocadillo de bacon y queso maasdam, una combinación que nos puede solventar una cena informal, agasajarnos en un desayuno o deleitarnos en una merienda. No es el bocadillo más saludable porque como sabéis, tanto el bacon como el queso contienen una importante cantidad de grasas, pero no es nada exagerado, sencillamente se puede compensar con las comidas del resto del día.
También hay que destacar el toque dulce de este Bocadillo con bacon y queso maasdam que le aporta la mermelada de tomate, recomendable que sea casera ahora que podemos disfrutar de algunos buenos tomates de temporada. Este punto dulzón con el ahumado del bacon, el sabor láctico del queso y el frescor de la lechuga y el cebollino, pueden conquistar a cualquier paladar.
Ingredientes (Por comensal)
- 2 rebanadas grandes de pan
- 3 lonchas de bacon ahumado
- 1 loncha de queso maasdam
- 2 c/p de mermelada de tomate
- c/n de lechuga (la hoja de roble la va muy bien)
- c/n de cebollino
- pimienta negra recién molida
- aceite de oliva virgen extra
- sal.
Elaboración
Pon una parrilla al fuego, sin añadir aceite, y haz el bacon hasta que esté a tu gusto, sea sonrosadito y tierno o bien tostado y crujiente. Retíralo y reserva en caliente.
En la misma parrilla tuesta las rebanadas de pan por los dos lados, mientras tanto, lava y corta la lechuga, el cebollino y la loncha de queso.
Cuando el pan esté tostado, coloca la rebanada de base en el plato (mientras preparas esto puedes poner el bacon de nuevo en la parrilla, retirada del fuego, y colocar sobre él el queso para que se vaya fundiendo), cúbrela con mermelada de tomate, una pizca de pimienta y si lo deseas, unas escamas de sal.
A continuación coloca la lechuga aderezada (muy ligeramente) al gusto, seguidamente el bacon y el queso maasdam y para finalizar, reparte el cebollino picado en el bocadillo.
Sirve el Bocadillo de bacon y queso maasdam enseguida, para degustar con el pan caliente y crujiente. ¡Buen provecho!
Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria