Bizcocho de almendras y chocolate

Bizcocho de almendras y chocolate

Hoy hemos preparado esta receta de bizcocho de almendras y chocolate en raciones individuales, para lo que hemos usado unos pequeños moldes con forma de estrella, pero tú puedes utilizar el molde que prefieras. Este se podría decir que es un bizcocho de urgencia (aunque más lo es el Bizcocho de chocolate en 5 minutos), pues puedes preparar la masa en cinco minutos y el horneado será de unos 10-15 minutos si también lo hacen en moldes individuales.

El Bizcocho de almendras y chocolate es un postre delicioso aunque resulte fácil de hacer, el sabor que ofrecen las almendras a estas elaboraciones reposteras siempre es un éxito, y para terminar de redondear el dulce para los más golosos, un poco de sirope de chocolate irá genial.

Ingredientes (4 pequeños bizcochos de unos 150 gramos)

  • 150 gramos de harina de repostería
  • 100 gramos de almendra molida
  • 75 gramos de aceite de girasol
  • 150 mililitros de leche
  • 3 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 5 gramos de bicarbonato
  • 5 gramos de levadura
  • 80 gramos de cacao en polvo
  • mantequilla para untar los moldes.

Elaboración

Precalienta el horno a 180º C. Mezcla en un cuenco amplio todos los ingredientes, primero tamizando la harina con la levadura y el bicarbonato. Bate todos los ingredientes hasta obtener una masa cremosa y homogénea.

Unta los moldes con mantequilla y vierte la masa elaborada en ellos dejando medio dedo libre porque subirá. Introduce en el horno caliente y hornea durante 15 minutos aproximadamente, después apaga el horno y deja el bizcocho 5 minutos dentro. Después retira los moldes del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

Emplatado

Sirve el Bizcocho de almendras espolvoreando un poco de azúcar glass y cacao en polvo. Finalmente sirve una salsera con sirope de chocolate para que los comensales bañen su bizcocho al gusto.

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Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

6 comentarios

  • jalapa - enero 31, 2009 - 16:30
    #1

    Pero el bizcocho 5 minutos, es para comerlo al momento, si no se queda duro como una piedra. Doy fe que lo hice

    Responder
  • VelSid - febrero 2, 2009 - 23:34
    #2

    Pues la verdad, Jalapa, el bizcocho 5 minutos dura tan poco entero como su elaboración, en casa se comen enseguida. Pero vamos a hacer la prueba, a ver cómo se podría solucionar eso.

    Saludos

    Responder
  • jessi - abril 6, 2009 - 18:48
    #3

    pues yo he exo esta receta y me ha salido muy buena, ademas cuando la sacaba del horno hacía un olor muy bueno y se me ha conservado igual que los normales

    Responder
  • VelSid - abril 10, 2009 - 18:46
    #4

    Nos alegra que lo compartas con nosotros Jessi, esperamos que disfrutes siempre de tus bizcochos caseros.

    Un saludo

    Responder
  • jessi - abril 12, 2009 - 18:36
    #5

    siempre hago yo los bizcochos pero siempre hacia el normal, ahora por lo menos puedo cambiar.
    un saludo

    Responder
  • VelSid - abril 18, 2009 - 11:47
    #6

    Nos alegra mucho Jessi que pruebes la cantidad de bizcochos que se pueden hacer, son tantos… y a cuál más rico.

    Saludos

    Responder

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