Este año se va a celebrar la tercera edición de unas jornadas que tienen el objetivo de reconciliar a la sociedad con el medio rural, el medio para hacerlo es con las explotaciones de los payeses, que abren sus puertas a todos los públicos para, básicamente, enseñar de donde proceden los alimentos, cómo se trabaja actualmente en las granjas, como se cultiva un huerto, cómo se producen las conservas artesanas, el queso, los embutidos, el vino…
Dichas jornadas se conocen con el nombre de ‘Bienvenidos a Payés’, siendo su nombre oficial ‘Benvinguts a Pagès’, ya que es un proyecto que se lleva a cabo en distintas comarcas de Cataluña. Las fechas de celebración de estas jornadas se han establecido en junio, como en ediciones anteriores, pero nos anticipamos a hablar de ellas para que muchos de los productores y hosteleros de la comunidad autónoma de Cataluña sepan que pueden ser partícipes si se inscriben antes del 21 de marzo de 2018.
Bienvenidos a Payés 2018 se va a celebrar el fin de semana del 9 y 10 de junio, son los días en los que las explotaciones con actividad agrícola ganadera y pesquera abrirán sus puertas de forma gratuita y con fines didácticos, para mostrar cómo trabajan y los procesos de elaboración de sus productos. Además, para disponer de una oferta que cubra todas las necesidades de quienes se desplacen a dichas explotaciones, en estas jornadas se precisa que participen otros profesionales que ofrezcan actividades paralelas, como talleres de cocina, concursos, rutas, visitas guiadas, ferias… así como ofertas en alojamientos y restaurantes.
De este modo, además de acercar el mundo rural a toda la población, se promociona el consumo de productos de temporada y de proximidad, dado que los payeses podrán venderlos directamente a quienes les visiten, y los restaurantes, así como las actividades relacionadas con ‘Benvinguts a Pagès’, harán uso de los productos elaborados por la payesía de su comarca.
Si queréis formar parte de la próxima edición de esta iniciativa del Departamento de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya, de la Agencia Catalana de Turismo y de la Fundación Alícia, podéis realizar la inscripción a través de la web, podéis acceder a través de este enlace, veréis que hay tres secciones: Soy Productor, Soy Restaurador, Soy Alojamiento y Soy Actividad Complementaria, y están abiertas a los profesionales de las áreas mencionadas de las 42 comarcas de la Comunidad Autónoma de Cataluña.
Antes de nada, será recomendable leer los requisitos que se deben cumplir, las condiciones para ser partícipes de ‘Bienvenidos a Payés’, así como y los criterios de valoración en caso de que haya que limitar la participación por haber un exceso de solicitudes e inscripciones de una misma comarca. Cada gremio tiene sus requerimientos, por lo que deberéis leer la que os corresponda antes de cumplimentar el formulario.
Cuando haya finalizado el periodo de inscripción, quienes quieran disfrutar, aprender y llenar su cesta de la compra con productos frescos y artesanales, podrán consultar las explotaciones que estarán abiertas con motivo de esta iniciativa a través de un mapa en la web, podrán filtrar la búsqueda por comarca, pero también podrán hacerlo por producto, y así elegir qué visitar según los intereses: Arroz y otros cereales, Aves y huevos, Bebidas (vino, cava y otros), Carne y embutidos, Quesos y lácteos, Fruta fresca, Frutos secos, Hierbas aromáticas, miel y otros productos dulces, Legumbres, Aceite y aceitunas, Pescado, marisco y derivados, y Verduras, hortalizas y setas.
‘Bienvenidos a Payés’ nos parece una oportunidad ideal para las familias con niños que viven en las ciudades, para que se acerquen a la naturaleza y al medio rural y vean fuera de un libro cómo viven los animales en la granja, cómo se les cuida, cómo se cultivan las hortalizas y las frutas, cómo se elaboran los quesos… En abril posiblemente ya se conozca el programa de la oferta para los días 9 y 10 de junio de 2018 de Bienvenidos a Payés, estad atentos si no os lo queréis.