Viendo las imágenes que ilustran estas líneas, queda bastante claro qué es una bandeja para horno doble, que no es lo mismo que una bandeja dual, dicho sea de paso. De todos modos, os daremos una explicación resumida porque, además contar con lectores con discapacidad visual que no pueden acceder a las imágenes, también es importante proporcionar algunos detalles sobre la utilidad de una bandeja doble apta para horno.
Una bandeja de horno doble es un recipiente de cocción que permite cocinar dos tipos de alimentos al mismo tiempo, pero en compartimentos separados para que no se mezclen jugos, salsas y sabores. Esta bandeja tiene dos cavidades pero con la mitad de capacidad en comparación con una bandeja tradicional, lo que la hace ideal para cocinar para una o dos personas.
También es buena opción si se quiere cocinar un mismo plato pero con los ingredientes por separado, por ejemplo, si se quiere hacer muslos de pollo con patatas y se pretende que éstas queden más crujientes y doradas, será mejor ponerlas por separado aderezadas al gusto, que junto al pollo, que siempre suelta jugos y grasa. Y en tal caso, las patatas quedan más blandas.
En resumen, la bandeja de horno doble es útil para ahorrar tiempo al permitir cocinar dos recetas diferentes a la vez, sin mezclar ingredientes ni sabores. Además, facilita que los alimentos reciban el calor de manera más uniforme, lo que favorece que la cocción sea también pareja.
Sin embargo, no cumple con las características de una bandeja de horno dual, pues este tipo de bandeja se caracteriza por la posibilidad de controlar diferentes temperaturas o tipos de cocción en cada lado, es decir, que cada compartimento puede coger una temperatura diferente, según las necesidades de los alimentos que se van a cocinar.
Hay distintos modelos de bandejas dobles para horno y os vamos a enseñar dos. El primero es de la línea Master Class de KitchenCraft, pesa alrededor de un kilo y tiene un tamaño de 39×31 centímetros, la altura no llega a 2 centímetros. Y no menos importante, el material de esta bandeja es acero al carbono.
Uno de los compartimentos tiene agujeros, y el otro es acanalado, así que uno es perfecto para hacer patatas y verduras, y el otro es ideal para pescados y carnes. Si queréis conocer más detalles de esta bandeja, podéis verla aquí, donde también se puede comprar por un precio de 18’43 euros.
El segundo modelo de bandeja doble para horno es de Lets Cook Cookware, el material de fabricación es acero al carbono con teflón, sus medidas son 40 x 34 x 2 centímetros, su peso de casi 800 gramos y cada compartimento tiene una superficie distinta, una completamente lisa y otra con algunos relieves a modo de grill, el precio de esta bandeja es de 26 euros, y podéis ver más detalles aquí.
Si este utensilio de cocina puede resultaros útil para cocina ahorrando tiempo y dinero, pues estupendo, si buscáis algún otro tipo de utensilio que no encontráis, no dejéis de comentarlo, porque entre todos algo podremos localizar.