En mayo de 2019 hablábamos de la empresa Parabel y del trabajo que estaba realizando para el desarrollo de una nueva bebida vegetal elaborada con lentejas de agua (Lemma minor), …
Sea para el menú de este fin de semana o para la comida del Día de Reyes, la última celebración de estas fiestas navideñas, una buena opción para ofrecer a nuestros …
El restaurante Atrio de Toño Pérez y José Polo, ubicado en el caso histórico de Cáceres, tiene tres décadas de historia. Imaginad todo lo que ha ocurrido desde su …
Un grupo de investigadores del Instituto para la Seguridad Alimentaria Global (IGFS) en Irlanda del Norte, ha descubierto un vínculo más evidente entre los nitritos de los …
Hace unos días estuvimos viendo el análisis comparativo que la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) había realizado sobre los Roscones de Reyes que tienen a la venta …
La PBFA (Plant Based Foods Association), organización que aglutina a las empresas que elaboran alimentos y bebidas derivadas de productos vegetales, ha presentado un primer …
Con la finalidad de reconocer las acciones llevadas a cabo por los profesionales, entidades y empresas que participan en la cadena alimentaria, los trabajos de innovación e …
Como ya comentamos en su momento, el Restaurante La Maison des Bois del chef Marc Veyrat logró obtener su tercera estrella Michelin en 2018, siendo la tercera vez que lograba …
Como el turrón blando o turrón de Jijona es ideal para hacer postres, además de para comerlo en pequeños bocados y saborearlo, aquí tenéis una nueva receta que podréis …
¡¡¡Feliz y Próspero Año Nuevo amigos!!! Ya hemos empezado un nuevo año y una nueva década que nos va a traer todo aquello por lo que luchemos sin desvanecer. Y esperamos …