La oferta de las denominadas “carnes vegetales” aumenta debido a la aparición de productos elaborados por empresas que hasta no hace mucho tenían descuidado este nicho de …
Se acaba de presentar un nuevo congreso que tiene el objetivo de analizar el futuro de la panadería, se llama COPAN20, y es una iniciativa de InterSICOP y la Asociación …
La mayoría de personas que deciden llevar una alimentación vegetariana o vegana no lo hacen porque no les guste el pescado o la carne, lo hacen principalmente por ética y por …
Conocemos muchas rutas de tapas a lo largo y ancho del país, pero pocas rozan el centenar de participantes, como lo hace la Ruta de las Tapas de Rosas y del Vino. D.O. Empordà, …
Como en muchos otros hogares, el microondas en nuestra cocina tenía como principales funcionalidades calentar y descongelar alimentos hasta no hace mucho tiempo. No es que ahora …
Como cada mes, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha publicado los datos del IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos), …
El plato que ilustra estas líneas fue creado por el cocinero Ferrán Adrià y su equipo de elBulli en uno de los momentos clave de su historia, fueen 1994, cuando empezó el …
A principios del año pasado, en el pleno del Parlamento se aprobó el acuerdo alcanzado con el Consejo de la UE por el que los plásticos de un solo uso, tales como los platos, …
Según un informe realizado por el Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) y la Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea (EFSA), las …
Hace unos días podíamos saber que Michelin anunciaba la cancelación de la presentación de la Guía Michelin Alemania 2020 debido el coronavirus Covid-19, los responsables de …
