Un grupo de investigadores del Centro de Investigación CIVA Universidad de la Rioja y la Universidad Pública de Navarra, ha llevado a cabo un estudio para evaluar la …
Ya está en marcha una nueva edición del certamen que organiza BBVA con el objetivo de promover la producción agroalimentaria sostenible y del que también participan los …
Este fin de semana hemos tenido calçotada en casa, así que tenemos en la nevera un bote enorme de salsa romesco, y es que cuando hacemos esta salsa nos gusta para un montón de …
En las últimas semanas se han dado a conocer algunos premios que se entregarán durante la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2024, como el …
Siempre nos ha interesado conocer el origen de los alimentos, un interés que imaginamos que, como os ha sucedido a muchos de vosotros, ha ido in crescendo y ya no sólo con los …
Según los resultados de una nueva investigación de BEUC (Organización Europea de Consumidores), los consumidores apoyan la legislación para mejorar el bienestar de los …
En el marco del Plan de Acción para el Desarrollo de la Producción Ecológica impulsado en marzo de 2021, se crearon unos premios anuales con el objetivo de reconocer la …
GRAS (Generalmente Reconocido como Seguro) es una designación de la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos) que considera a una sustancia química o …
¿Cuándo se pueden utilizar huevos frescos en bares y restaurantes? ¿en qué casos se deben utilizar ovoproductos en lugar de huevos frescos? ¿a qué temperatura se deben …
La primera edición de Summit Chef Montagud fue un éxito, y son muchas las personas que desde que se celebró este evento, están esperando que se anuncie un nuevo encuentro con …
