Investigadores de la Universidad de Maryland (Estados Unidos) han desarrollado un nuevo cuchillo de madera que es tres veces más resistente y afilado que el cuchillo de acero, …
El Gastronomic Forum Barcelona 2021 fue el escenario de celebración de la sexta edición del Concurso Mejor Panettone Artesano de España que organiza la Escuela de Pastelería …
Como ya os hemos comentado en otras ocasiones, la Imposibble Burger (Hamburguesa Imposible) de Impossible Foods tardará en llegar al mercado europeo, sobre todo por el uso de la …
Esta es una de nuestras recetas de berenjenas glaseadas favoritas, son berenjenas chinas glaseadas con kimchi y soja, y están para chuparse los dedos. Y decimos que es de …
El mercado de la alimentación está en constante movimiento para dar respuesta a la cambiante demanda de los consumidores, aunque a veces es la propia industria la que, con sus …
Según los resultados de un estudio desarrollado por expertos del Instituto George de China, el contenido de sal en carnes procesadas y productos de pescado varía dependiendo …
Este lunes se han abierto las puertas del Gastronomic Forum Barcelona, el congreso gastronómico con más de 20 años de historia, y que en sus ediciones más jóvenes también …
Cuatro ingredientes, que podrían ser tres para quienes no les guste añadir unos ajitos picados a las setas, con un buen aceite de oliva virgen extra (sí, sí, AOVE para …
Hace unos días podíamos saber que, por fin, el año que viene entrará en vigor la prohibición del uso del dióxido de titanio (E-171) en los productos alimenticios de la …
Aunque el mango es una fruta originaria del Sudeste Asiàtico, el clima que tenemos en la Costa Tropical, entre la Costa del Sol y la Costa de Almería, es ideal para el cultivo …
