News of Mar Gavilán y Javier Muniesa

100 preguntas sobre el huevo. Respuestas sobre la producción, comercialización, cocinado, consumo, seguridad alimentaria…

Sobre el huevo hemos hablado en varias ocasiones porque, aunque parezca que todos conocemos muy bien este alimento básico en nuestra dieta, lo cierto es que también se generan

Leonor Espinosa galardonada con el Premio Mejor Chef Femenina del Mundo 2022

Hace unas semanas podíamos saber que la celebración de la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2022 no se celebraría en Moscú, se

Bolsas para almacenamiento de vegetales que no se deben guardar en la nevera

Si estáis buscando un sistema que os permita guardar los vegetales que no necesitan nevera de un modo que no ocupen mucho sitio, quizá os pueda interesar la idea de las bolsas

Albaricoques en papillote con aroma de salvia, yogur y carquinyolis. Receta en freidora de aire

Hoy os proponemos preparar un postre con fruta de temporada muy sencillo a la vez que original, y lo mejor es que está delicioso. Ilustrando estas líneas podéis ver la

Cooking Films Menorca 2022. Programa del festival de cine gastronómico de Menorca

El próximo mes de junio se celebrará la séptima edición de Cooking Films Menorca y ya se han dado a conocer el programa de documentales, cortometrajes y largometrajes que se

Introducción a las conservas caseras. Cómo aprovechar los alimentos de forma segura en el hogar

En la industria alimentaria hay distintos métodos para hacer conservas que varían según el proceso al que se somete al alimento, pero a nivel doméstico la cosa se reduce

Berenjenas japonesas a la plancha con puerro y queso ahumado. Receta sencilla, sabrosa y saludable

Hace unos días os hablábamos de la variedad de berenjena larga y fina que se puede encontrar en nuestro mercado como berenjena japonesa o berenjena china, pero no viene de

Seis recetas de ensaladas con naranja para el ‘Lunes sin carne’

En estos días estamos disfrutando de las que serán las últimas naranjas de esta temporada, al menos de las que no han hecho ni cinco kilómetros del árbol a nuestra mesa. En

Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas D.O.’s 2022. Convocatoria

La iniciativa de Pequeñas D.O.’s, la empresa que se fundó con el objetivo de promocionar y dar difusión a los vinos producidos en pequeñas regiones vinícolas españolas,

Doce recetas de gazpacho con la guarnición perfecta para disfrutar de una comida fresca y deliciosa

Nosotros ya hemos empezado a disfrutar de las sopas frías en las comidas y en las cenas de esta semana, hemos hecho un par de veces el salmorejo tradicional y hoy para comer