Con esta receta de ‘Anchoa’ de atún rojo, caviar, horchata y calabaza, el chef Javier Rico sorprendió gratamente al jurado del certamen Chef Balfegó, quedando …
Fue en septiembre de 2022 cuando se celebró la primera edición del campeonato de sushi de España organizado por Balfegó, y la segunda edición la han adelantado bastante, …
Hoy conocemos una evaluación de la FAO para determinar el impacto de la edición genética en la seguridad alimentaria, y según los resultados, los expertos de la organización …
Empezamos una semana más con nuestro recetario vegetariano para inspiraros en la cocina y que elijáis que queréis cocinar para el ‘Lunes sin carne’, y hoy lo hacemos con …
Normalmente vemos las queseras tradicionales con base de madera y tapa de cristal con su forma redonda, es la más habitual, aunque también las hay rectangulares y con otras …
Normalmente nuestro recetario dominical se compone de una docena de recetas, pero en esta ocasión no nos hemos atrevido a retirar ninguna de las catorce que habíamos …
Si hay una celebración tradicional, muy popular, en la que nos gusta participar y fomentarla, es el Día del Libro, ya sabéis que no solemos apoyar las celebraciones …
Descubrir un restaurante como Fauna en pleno Barrio Gótico de Barcelona es un regalo para los que disfrutamos paseando por el casco antiguo de la Ciudad Condal y siempre estamos …
El Salón Gourmets 2023, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad celebrada en Madrid, cerró ayer sus puertas y ha vuelto a dejar buenas cifras y resultados, aseguran que …
Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), los humanos han consumido a lo largo de la historia miles de variedades de plantas, …
