Basta un pequeño cuchillo bien afilado para cortar la carne de gambas y langostinos y retirar fácil y suavemente el intestino, si no lo habéis hecho nunca, podéis ver el …
Si no han pasado 25 años, no ha pasado ninguno. La de inventos y pruebas que he hecho para descubrir qué ingrediente era el que nos servían en un restaurante chino cuando …
El próximo 20 de junio, en la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia se celebrará la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2023, y …
El equipo del chef Ángel León (Aponiente), Grupo Nueva Pescanova y Compass Group han presentado una nueva iniciativa bajo el nombre de Pezconocidos, y coincidiendo con el Día …
La organización de consumidores Foodwatch ha presentado recientemente los candidatos al Premio a la Mentira Publicitaria más Insolente del Año 2023 (Golden Cream Puff 2023), …
Podemos merendar una pieza de fruta y un yogur, un pequeño bocadillo o sándwich, un puñado de frutos secos… Pero también podemos esmerarnos un poco más y prepararnos una …
Está empezando la temporada de bonito, un pescado azul muy sabroso y también económico. Está de más decir que es un alimento nutricionalmente interesante, el pescado es …
Según los profesionales, el jamón deshuesado tiene peor fama que el jamón con hueso por la mala praxis de algunos productores, y es que dicen que unen distintas piezas y las …
Un año más, Basque Culinary World Prize nos invita a conocer y celebrar a los chefs que, a través de la gastronomía y de su posición en el sector generan impactos sociales, …
COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) acaba de publicar los datos del IPOD de mayo de 2023, recordemos que el Índice de Precios en Origen y Destino …
