Guía Michelin Gran Bretaña e Irlanda 2024, The Ledbury recibe la tercera estrella Michelin
Ya se ha presentado la Guía Michelin Gran Bretaña e Irlanda 2024, y las novedades más significativas son: el restaurante…
hace 6 meses
Mar Gavilán y Javier Muniesa
Descubre qué es el macambo, quizá ahora sí existe el chocolate blanco
David Chamorro, Christian Domínguez y Carmen Capote están investigando y desarrollando nuevas coberturas y pastas puras con un fruto muy…
hace 6 meses
Cocedor de arroz y quinoa para microondas con garantía de una cocción uniforme y sin transmitir aromas ni sabores
Si buscas la forma de cocinar semanalmente arroz, quinoa y otros cereales de forma rápida, limpia y eficaz, te puede…
hace 6 meses
Nueva técnica para conocer la huella química de las ginebras
Un grupo de investigadores ha desarrollado una nueva técnica para conocer la huella química de las ginebras, se trata de…
hace 6 meses
Hoy Cocinas Tú: Receta de flan de turrón de yema
El flan casero siempre es una buena opción para disfrutar de un postre de cuchara, además, podemos hacerlo de distintos…
hace 6 meses
Leticia Palomo se alza con el Premio Sala Revelación Madrid Fusión 2024
La sumiller y jefa de sala del restaurante madrileño Ugo Chan*, Leticia Palomo, se alza con el Premio Sala Revelación…
hace 6 meses
Receta de pollo asado con salsa barbacoa en freidora de aire. Es muy fácil y está para chuparse los dedos
Esta receta de pollo asado con salsa barbacoa en freidora de aire es de las que haces una vez y…
hace 6 meses
DesTapa las Legumbres 2024. Primer Campeonato Nacional de Legumbres en Tapas. Convocatoria
Se abre la convocatoria de DesTapa las Legumbres 202, el primer Campeonato Nacional de Legumbres en Tapas cuya final presencial…
hace 6 meses
Las enfermedades fúngicas ponen en peligro la producción de trigo y la seguridad alimentaria a nivel mundial
Una nueva investigación concluye que las enfermedades fúngicas y en concreto el añublo (hongo parásito), ponen en peligro la producción…
hace 6 meses
El verdadero dorayaki. Noelia Tomoshige de Monroebakes nos lo enseña
Muy pronto podremos hacer el verdadero dorayaki, de momento, tenemos la información de mano de la maestra pastelera Noelia Tomoshige…
hace 6 meses