Feria del Turrón y el Chocolate a la Piedra de Agramunt 2021. Programa
¿Quieres visitar la Feria del Turrón y el Chocolate a la Piedra de Agramunt 2021? Se va a celebrar los…
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Mar Gavilán y Javier Muniesa
David Chamorro (Food Idea Lab): Reinventando el Ibérico (i+D 100% Ibérico)
Vídeo de la ponencia de David Chamorro (Food Idea Lab) titulada 'Reinventando el Ibérico (i+D 100% Ibérico)'. El Foro Internacional…
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Guía Michelin California 2021
Se ha presentado la nueva Guía Michelin California 2021 y no hay nuevos tres estrellas Michelin, las novedades más destacables…
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Tast a la Rambla 2021. 7ª Semana de Gastronomía de Barcelona
Del 30 de septiembre al 3 de octubre se celebra la séptima edición de la Semana de Gastronomía de Barcelona,…
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Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos 2021
Hoy se celebra el Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos 2021, por ello,…
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Panem Madrid gana el Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla 2021
Han participado un total de 61 obradores de panadería y pastelería, pero ha sido Panem Madrid la que ha ganado…
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Se acelera la posibilidad de cultivar y comercializar alimentos editados genéticamente en Reino Unido
En Reino Unido se está más cerca de poder cultivar y comercializar alimentos editados genéticamente, recordemos que la edición de…
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Ferrán Polls, chef de La Lustra, gana el Concurso Internacional de Cocina con Ibérico 2021
El cocinero del restaurante La Lustra, Ferrán Polls, gana el Concurso Internacional de Cocina con Ibérico 2021 celebrado en el…
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Javier Sanz y Juan Sahuquillo del restaurante Cañitas Maite, reinventan la cocina del ibérico y lo muestran en la tercera…
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El chocolate negro modifica el microbioma intestinal y mejora el estado de ánimo
Un estudio coreano concluye que el chocolate negro (85%) altera el microbioma intestinal aumentando la población de la bacteria 'Blautia…
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