Mar Gavilán y Javier Muniesa

Barómetro internacional que analiza el impacto del covid-19 en los restaurantes con estrella Michelin

El Barómetro internacional desarrollado por Michelin muestra semana a semana el número de restaurantes con estrella que han abierto sus…

Las mentiras que comemos: Anatomía del greenwashing alimentario

Justicia Alimentaria ha realizado un estudio que ha concluido con el informe ‘Las Mentiras que Comemos: Anatomía del greenwashing alimentario’…

Gastronomic Forum Barcelona 2021. Programa

Del 18 al 20 de octubre se celebrará el Gastronomic Forum Barcelona 2021, y no sólo tenéis disponible el programa…

Bolsa de algodón para cocottes y tartas, para guardar y para transportar

Una bolsa de algodón para cocottes y tartas puede ser lo que estabas buscando para guardar tus ollas más preciadas…

Hoy Cocinas Tú: Éclairs rellenos de crema de salmón ahumado

En la sección de vuestras recetas 'Hoy Cocinas Tú' tenemos un aperitivo que os va a encantar para la próxima…

La prohibición del dióxido de titanio (E-171) entrará en vigor en la Unión Europea en 2022

Hace una semana se anunció que la prohibición del dióxido de titanio (E-171) entrará en vigor en la Unión Europea…

Prior de Neo 2017, un vino de autor de la D.O. Ribera del Duero

Tras la cata del vino Prior de Neo 2017, un vino de autor de la D.O. Ribera del Duero, podemos…

10 recetas con boniato o batata que te van a encantar y que puedes hacer el ‘Lunes sin carne’

Ten a mano este nuevo recetario con un producto de temporada, contiene 10 recetas con boniato o batata que te…

Albóndigas de ternera guisadas con setas de temporada, una receta para mojar pan y repetir

La comida reconfortante, sabrosa y saludable se puede disfrutar todos los días con guisos sencillos como el de estas Albóndigas…

12 recetas de pescado para hacerlo entero al horno, al vapor y a la plancha

Son muchos los pescados que podemos cocinar enteros, tanto si elegimos especies que tienen el denominado 'tamaño de ración', como…