Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu Madrid 2022. Convocatoria
La Escuela de Alta Cocina Le Cordon Bleu Madrid ha abierto la convocatoria del Premio Promesas de la Alta Cocina…
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Con el título ‘Equilibrio, energía y mundo vegetal en la cocina’, Xavier Pellicer mostró su cocina saludable en el Gastronomic…
Investigadores estadounidenses han desarrollado un nuevo cuchillo de madera para la carne, que es tres veces más resistente y afilado…
Las pastelerías Dolç de Sant Cugat (Barcelona) y Cal Jan de Torredembarra (Tarragona) se han alzado con el Premio al…
Tras el Brexit, Impossible Foods solicitó a la FSA la aprobación regulatoria para comercializar sus productos en el Reino Unido…
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El Gastronòmic Fòrum Barcelona ha otorgado los Premios InnoForum 2021, unos galardones con los que reconoce a los productos gastronómicos…
Un estudio muestra que el contenido de sal en carnes procesadas y productos de pescado tiene variaciones significativas dependiendo del…
Joseba Cruz, el cocinero nómada, se alza con el Premio Cocinero 2021 y el Premio al Cocinero Sostenible 2021 en…
Este plato de Huevos rotos con níscalos y jamón ibérico no necesita presentación, sírvelo a tus comensales en cualquier momento,…