Mar Gavilán y Javier Muniesa

Centrifugador con cuchilla para cortar las hojas de verduras y ensaladas

Para que las ensaladas de lechuga y otras hojas verdes sean excepcionales, hay que lavarlas y escurrirlas bien, y para…

Hoy Cocinas Tú: Merluza con salsa de tomate, guisantes y almejas

Si te gustan los guisos de pescado ligeros y sabrosos, te encantará esta receta de Merluza con almejas y guisantes,…

Sabores. Nuevo libro de Yotam Ottolenghi con más de 100 recetas con verduras y hortalizas

Si te apetece ampliar tu repertorio de recetas con platos sabrosos, fáciles de hacer y que te sorprendan cada día,…

Diez recetas originales para hacer deliciosas ensaladas con garbanzos el ‘Lunes sin carne’

Aunque hace más de una semana que empezó el nuevo año, parece ser que este lunes es el primero del…

Envases biodegradables elaborados con proteínas del maíz

Un grupo de investigadores ha presentado unos nuevos envases biodegradables elaborados con proteínas del maíz, biopolímeros de origen natural y…

10 alternativas al huevo veganas y saludables para cocinar y hacer repostería

Si quieres reducir o eliminar el consumo de huevo y no sabes cómo sustituirlo en distintas recetas, aquí tienes 10…

Proteínas de hongos como alternativa a las claras de huevo en polvo

Los resultados de un trabajo de investigación han dado como fruto la producción de proteínas de hongos como alternativa a…

Doce recetas ricas y ligeras que disfrutaremos con ganas después de tanto festín

Ahora que ya hemos puesto punto y final a las celebraciones navideñas, os vendrán muy bien estas doce recetas ricas…

Banda de hojaldre con manzana y natillas proteicas, receta súper fácil y sublime

Si quieres una receta súper fácil y sublime para preparar un postre o merienda exitosa, toma nota de nuestra Banda…

Receta del Roscón de Reyes de Panem, el Mejor Roscón Artesano de Madrid

Aquí tenéis la receta del Roscón de Reyes de Panem, el Mejor Roscón Artesano de Madrid en la última edición…