Mar Gavilán y Javier Muniesa

Hoy Cocinas Tú: Nidos de patata duquesa rellenos de cordero, tomate y mozzarella

La receta que tenemos en vuestra sección 'Hoy Cocinas Tú' os va a encantar, se trata de unos nidos de…

La I Edición de los Premios Montagud Editores otorga más galardones de los esperados, descúbrelos

La editorial referente de la alta cocina a nivel mundial, Montagud Editores, celebró una fiesta en la que se dieron…

Los alimentos ultraprocesados pueden incrementar el riesgo de padecer cualquier tipo de cáncer

Un nuevo estudio revela que los alimentos ultraprocesados pueden incrementar el riesgo de padecer cualquier tipo de cáncer. Se trata…

Castañeta de cerdo ibérico con duxelle y trufa blanca de Eneko Atxa

Las castañuelas o castañetas de cerdo ibérico son muy escasas y por ello y porque se consideran un manjar, son…

Récord de las importaciones de miel de baja calidad en España

Mientras se alcanza un récord de las importaciones de miel de baja calidad en España, los productores nacionales de miel…

Trufforum Vic 2023. Programa completo de la fiesta de la trufa negra europea y la gastronomía

Del 3 al 6 de febrero se va a celebrar una nueva edición de Trufforum, y en esta ocasión va…

Yeison Mora y Cristian Salazar traen la cocina del restaurante Idílico, y la despensa de Antioquia, a Madrid Fusión

En Madrid Fusión conocimos la cocina del restaurante Idílico de Medellín (Colombia) de la mano de su chef, Yeison Mora,…

GourmeTapa 2023. Campeonato de Tapas con Atún Rojo Ricardo Fuentes en Salón Gourmets

Se ha abierto la convocatoria del I Campeonato de Tapas con Atún Rojo Ricardo Fuentes que se celebrará en el…

Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Oriente Medio y Norte de África 2023

En la gala de presentación de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Oriente Medio y Norte de África…

¿Qué hacer en caso de toxiinfección alimentaria en un establecimiento de hostelería?

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) asesora de forma básica sobre qué hay que hacer en caso de toxiinfección…