El Museo elBulli 1846, impulsado por Ferrán Adrià, se inaugura en junio y ya están disponibles las entradas
elBulli 1846, el museo impulsado por Ferrán Adrià para preservar el legado de elBulli Restaurante e invitar a reflexionar sobre…
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Mar Gavilán y Javier Muniesa
Batidor manual con punta de bolas de acero inoxidable, ¿cuál es su función?
¿Quieres saber para qué sirve el batidor manual con punta de bolas de acero inoxidable? ¿Sabes cuál es su función…
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Diez recetas de entrantes con remolacha para el ‘Lunes sin carne’, tan ricas que repetirás
Desde un salmorejo a unos ñoquis o un risotto, no te puedes perder estas diez recetas de entrantes con remolacha…
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Tosta de queso brie con champiñones y copos de alga nori. Receta de un bocado crujiente y sabroso
Puedes prepararte esta Tosta de queso brie con champiñones y copos de alga nori para el aperitivo, para el desayuno…
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Guisantes del Maresme con jamón de bellota ibérico de Sergio y Javier Torres
Con pocos ingredientes pero excelsos, podemos disfrutar de platos de alta cocina como esta receta de Guisantes del Maresme con…
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NutriScore funciona bien en Francia, según UFC-Que Choisir
UFC-Que Choisir ha elaborado un estudio sobre el etiquetado NutriScore, concluyendo que funciona bien y que contribuye a animar a…
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El magnífico libro de las verduras. Come un arcoíris a diario con más de 80 recetas vegetarianas
Si necesitas un libro que te inspire para cocinar más platos con alimentos vegetales, que sean atractivas, apetecibles, sabrosas y…
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Tú abres las puertas de Mugaritz ¿Quieres participar en el ensayo general de la temporada?
Este año es el 25 aniversario del restaurante de Andoni Luis Aduriz, está a punto de estrenar la nueva temporada,…
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Solomillo de pavo gratinado con mahonesa de ajos tiernos, una receta ligera y deliciosa que repetirás
La receta que tenéis a continuación no puedes dejar de probarla cuanto antes porque te va a sorprender, es una…
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Identificación de los riesgos y peligros de los alimentos de cultivo celular
En un estudio de la OMS y la FAO, se ha procedido a la identificación de los riesgos y peligros…
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