Truco de cocina: Cómo extraer caldo de un guiso sin llevarse los ingredientes sólidos
Cuántas veces necesitas quitar o extraer caldo o agua de una olla en la que estás cocinando, pero es difícil…
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Mar Gavilán y Javier Muniesa
Hoy Cocinas Tú: Receta de Tarta Massini
La Tarta Massini es un clásico de la pastelería que no puede faltar en el recetario de aficionados, profesionales y…
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Parrilla con Freidora de aire 6 en 1 Ninja Foodi MAX, posiblemente, el electrodoméstico que estabas buscando
Se llama Parrilla con Freidora de aire 6 en 1 Ninja Foodi MAX AG551EU, pero es mucho más. Si quieres…
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Restaurante Central de Virgilio Martínez, Mejor Restaurante del Mundo 2023
El Restaurante Central de Perú del chef Virgilio Martínez, se ha convertido en el Mejor Restaurante del Mundo 2023 al…
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Consumo de edulcorantes y riesgos para la salud. Webinar gratuita de Ainia
Quieres conocer los resultados y conclusiones de estudios epidemiológicos de consumo de edulcorantes y riesgos para la salud del consumidor,…
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Cuaderno de Alta Gastronomía Apicius 40, con Ca l’Enric, Atrio, L’Aliança e Iván Cerdeño
¿Quieres descubrir el Cuaderno de Alta Gastronomía Apicius 40? Esta espectacular obra de Montagud Editores nos muestra la actualidad gastronómica…
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Alberto Chicote vuelve con nuevas respuestas a ‘¿Te lo vas a comer?’
Se puede comer saludable y barato, qué setas son venenosas, cómo se prepara el cátering de una boda, podemos fiarnos…
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Diez recetas vegetarianas con canónigos, desde una ensalada a una tortilla deliciosa
Ya sabes que los canónigos son unas hojas muy delicadas y se estropean con rapidez, por eso conviene consumirlas cuanto…
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Lanzamiento de la nueva Guía Michelin Colorado en 2023
Se ha anunciado el lanzamiento este año de la nueva Guía Michelin Colorado, se trata de la sexta guía que…
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Pimiento asado, helado de ajo y pipas de calabaza de Sergio Bastard
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos una nueva creación de Sergio Bastard, chef de La Casona del Judío…
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