Beca para cursar el Título Oficial de Grado Superior: Técnica Superior de Dirección de Cocina
Está abierta la convocatoria de #BalfegoWtalent23, la beca para cursar el Título Oficial de Grado Superior: Técnica Superior de Dirección…
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Mar Gavilán y Javier Muniesa
Receta de salmorejo de pimientos del piquillo, pera y anguila ahumada
Falta esta receta de salmorejo de pimientos del piquillo, pera y anguila ahumada en tu recetario, así que guárdatela, pruébala…
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Una forma de pizza de 2.000 años de antigüedad
En un fresco (pintura) encontrado en una pared del área Regio IX del parque arqueológico de Pompeya, se ha encontrado…
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La Noisette 2.0 de Cédric Grolet
La Noisette 2.0 o La Avellana 2.0 del chef pastelero Cédric Grolet no puede ser más tentadora, ganache de avellana,…
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Cuajada de avellana y plátano. Receta rápida de un postre fresco y delicioso
Si te has cansado de los bizcochos y los helados con plátanos maduros, prueba esta nueva receta de aprovechamiento que…
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Zeína del maíz para crear estructuras fibrosas similares a las de la carne
Una investigación muestra que se puede utilizar la zeína, una proteína del maíz, para crear estructuras fibrosas similares a las…
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El uso de aceite en spray está desaconsejado en sartenes antiadherentes
El uso de aceite en spray está desaconsejado en sartenes antiadherentes, pero no los que están compuestos por aceite 100%,…
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Se prorroga de la rebaja del IVA de los alimentos básicos, el aceite y la pasta alimenticia hasta final de año
El gobierno español ha anunciado que se prorroga de la rebaja del IVA de los alimentos básicos, el aceite y…
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Necesitas estas 15 recetas con legumbres para el ‘Lunes sin carne’, son perfectas para disfrutar en verano en casa o…
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Nuevo rallador de cuatro caras con mandolina V-CUT de Gefu
Si necesitas una nueva herramienta de corte y rallador de alimentos, puede que te guste el nuevo rallador de cuatro…
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