El restaurante Don Julio es el Mejor Restaurante de América Latina 2024
La gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2024 ha traído algunas sorpresas…
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Mar Gavilán y Javier Muniesa
Receta de pulpo encebollado a la sidra con setas shimeji
Hoy vas a poder preparar una receta espectacular, toma nota de los ingredientes, que son pocos, y cocina este Pulpo…
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Consulta pública para modificar las normas de calidad de los zumos de frutas, las confituras y la leche deshidratada
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha lanzado una consulta pública para modificar las normas de calidad de los…
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Según un estudio de la Universidad de California en Davis, la formulación mimética del ayuno con cuatro ingredientes podría revolucionar…
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El Kerry Health and Nutrition Institute (KHNI) ha identificado diez tendencias clave en salud y nutrición que marcarán el 2025,…
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Receta de tarta ligera y saludable de queso cottage y yogur griego
En ocasiones, la mejor receta nace de la improvisación. Cuando la falta de queso crema nos hizo replantear nuestra clásica…
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La presentación de un plato es el primer contacto que tiene el comensal con la creación culinaria, un momento en…
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Innovación genética que mejora el rendimiento de las manzanas Fuji
Un equipo internacional de investigadores ha logrado un avance en la innovación genética que mejora el rendimiento de las manzanas…
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La carne de cultivo celular debe adaptarse a las creencias religiosas y culturales para su éxito comercial, lo que implica…
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La EFSA confirma la seguridad del aceite de chufa como nuevo alimento tras una exhaustiva evaluación científica. Este aceite, extraído…
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