AsturPaladea 2014

Del 11 al 13 de abril se celebra la segunda edición del Salón Gastronómico de la Buena Mesa, AsturPaladea 2014, una feria en la que también habrá espacio para las jornadas técnicas impartidas por cocineros de referencia en el Principado de Asturias, y distintos cursos, como el de corte de jamón, de cocina con Thermomix…

Salón Gastronómico de la Buena Mesa

El año pasado nació el Salón Gastronómico de la Buena Mesa, AsturPaladea, una feria presentada como un evento moderno y adaptado a la situación del país, dedicado a todos los sectores de la industria agroalimentaria, desde los productores, pasando por los hosteleros y terminando en los consumidores. La intención es convertirse en un evento gastronómico referente en el norte de España, pero para ello hay que trabajar el éxito y mantenerlo.

De momento ya se ha presentado la segunda edición de esta feria, AsturPaladea 2014 se va a celebrar del 11 al 13 de abril en el Palacio de Congresos y Exposiciones ‘Ciudad de Oviedo’. Su descripción, Salón Gastronómico de la Buena Mesa, se debe a que representa un escaparate de productos de alta calidad, los que son capaces de conformar una buena mesa, y además es el punto de encuentro en el que poder conocerlos a través de sus productores, de quienes los procesan y comercializan, y por supuesto, de quienes los ensalzan con su cocina.

El horario de la feria será de 12:00 a 20:00 horas, y su acceso será gratuito, no sólo a la zona expositiva, también se realizarán las Jornadas Técnicas en las que los profesionales presentarán novedades e impartirán conferencias de interés tanto para conocer los modelos de negocio, como la cocina práctica de mano de algunos de los mejores cocineros de la zona.

Las Jornadas Técnicas de este evento gastronómico se inaugurarán el viernes 11 de abril con la entrega de Premios AsturPaladea 2014, es la primera edición de estos premios para los que se han establecido varias categorías, conoceremos el próximo viernes quiénes son los galardonados.

En el programa de estas jornadas también se incluye una conferencia del Luis Alberto Martínez, del Restaurante Casa Fermín, dedicada a ‘La gastronomía a través de los cinco sentidos’. Después se impartirá un curso de corte de jamón, la conferencia del jefe de cocina del Restaurante Puerta Nueva, Sergio Rama, y finalizará la jornada con la conferencia titulada ‘Un sueño con ojos de barman’ ofrecida por Alberto Fernández del Café Ópera.

El sábado 12 de abril el programa depara un taller culinario con Thermomix, una conferencia dedicada a la repostería creativa, la presentación de un nuevo concepto de catering saludable, otra presentación de un modelo de negocio dedicado a la consultoría y a la comunicación y finalmente, la conferencia del cocinero Pedro Martino, del Restaurante Naguar, titulada ‘Bocados Gastronómicos’.

A través de este enlace (Pdf) podéis acceder al programa completo y a más detalles sobre las conferencias y sus protagonistas.

Y poco más que añadir, que los que estéis en Oviedo el próximo fin de semana, ya tenéis un interesante plan gastronómico para conocer, aprender y compartir.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.