Asador de ajos de hierro fundido

Nos hemos quedado prendados de este asador de ajos de hierro fundido, a pesar de que hacer ajo asado en el horno es muy fácil y proporciona excelentes resultados. Ya os hemos enseñado como los hacemos en el post Ajo asado, aderezando las cabezas, después de cortar la parte superior, con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal, y envolviéndolas con papel de aluminio, el ajo se cocina como un papillote, en su jugo, casi caramelizando.

El ajo asado es un ingrediente habitual en nuestra cocina y para ello, aprovechamos el calor de horno cuando hacemos pan, repostería, un asado… Con el asador de ajos de hierro fundido podríamos usar las brasas, la leña o el carbón para asar los ajos, con lo que ganaríamos en aroma y sabor, aunque claro, para ello es necesario disponer de una barbacoa o similar… no obstante, este asador de ajos también se puede utilizar en el horno.

Nos ha gustado incluso como elemento decorativo, el hierro fundido es un material que transmite calidez, aunque suene extraño, es un material que forma parte de varias piezas de menaje en nuestra cocina y con ellas elaboramos platos reconfortantes (comfort food), cocina a fuego lento y también otras elaboraciones más simples a la parrilla pero que también son de las que más nos hacen disfrutar en la mesa.

Este asador de ajo lo hemos visto en Sur la table, donde explican que ha sido ideado para cocinar los ajos a la parrilla (de leña o carbón), tomando el sabor ahumado. Tiene capacidad para una o dos cabezas de ajo, según el tamaño, y poco más que añadir, debe manipularse con guantes para no quemarse y se recomienda su limpieza a mano.

Con respecto al precio, al cambio son unos 11 euros, además barato.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

6 comentarios

  • HUGO - agosto 30, 2015 - 08:29
    #1

    Hola, deseo saber donde puedo comprar en España un «»Asador de Ajos»»

    HUGO
    Playa de Gandia – Valencia – España

    Responder
  • Hermes - agosto 30, 2015 - 12:52
    #2

    Hola, quedo muy agradecido si me informan donde conseguir en España el «ASADOR de AJOS» de hierro fundido.

    Saludos. Hermes

    Responder
  • Elma Rosa - octubre 18, 2015 - 13:02
    #3

    yo necesito un asador de ajo, donde lo puedo comprar.?

    Responder
  • Martín Claudio - enero 24, 2016 - 21:16
    #4

    Donde puedo comprar el asasor de ajos en la ciudad de Veracruz puerto México.

    Responder
  • Luis Alberto Cayupán - mayo 10, 2016 - 10:40
    #5

    ¿Donde puedo comprar el asador de ajos en la ciudad de Buenos Aires en Argentina ?

    Responder
  • José Luis - noviembre 19, 2023 - 09:08
    #6

    hola buenos días o buenas tardes ,,vivo en Alemania, y estoy interesado en comprar el asador de ajos, donde lo puedo adquirir aca.
    gracias de antemano

    Responder

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