El próximo 10 de marzo comenzará una nueva edición de Anuga FoodTec, la Feria Internacional de la Tecnología Alimentaria que se celebrará en la ciudad de Colonia (Alemania). Se trata de un evento que se desarrolla cada tres años y cuyo objetivo es dar a conocer los nuevos avances y las últimas tecnologías relacionadas con el mundo de la alimentación y las bebidas.
Más de 40 países participan en Anuga FoodTec, siendo la cita una de las más importantes a nivel internacional sobre la elaboración de los alimentos, los distintos sistemas de envasado o almacenamiento, las nuevas medidas de control y las medidas higiénicas que se aplican a los procesos de la industria alimentaria o los sistemas de distribución. En esta feria se pueden conocer las distintas soluciones tecnológicas aplicadas a cualquier proceso industrial de los alimentos.
Anuga FoodTec 2009 pretende dar solución a todas aquellas empresas alimentarias que buscan aplicar una solución o mejora tecnológica a sus procesos industriales, la feria se convierte en una plataforma en la que casi 1.200 expositores repartidos en una superficie de 110.000 metros cuadrados ofrecerán todo tipo de soluciones e innovaciones que mejorarán y rentabilizarán los procesos alimentarios.
Los visitantes podrán conocer distintas áreas temáticas relacionadas con la tecnología aplicada a sectores como la panadería, el sector cárnico, la industria láctea, la industria de las bebidas, las especias, la pasta, etc. También se darán a conocer los nuevos equipamientos que permiten procesos más respetuosos con el medio ambiente, la eliminación de residuos, el ahorro energético, nuevos sistemas de refrigeración más respetuosos a nivel ambiental, sistemas analíticos más precisos, etc.
En el marco del evento también se realizarán distintas actividades paralelas, congresos y foros orientados a tratar temas específicos como la aplicación robótica al proceso de manipulación o envasado alimentario, conferencias sobre las nuevas tendencias y análisis de mercado o las innovaciones realizadas en la industria de los zumos de frutas entre otras muchas.
Las soluciones tecnológicas permiten aumentar la seguridad alimentaria y rentabilizar las producciones, estas son algunas de las finalidades de la cita.