Marc Gascons lleva al restaurante Bruna de Soldeu (Andorra), su cocina tradicional de mar y montaña
Andorra Taste, el congreso internacional de gastronomía de alta montaña nos permitió conocer la propuesta del chef de Els Tinars…
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En septiembre hemos pagado por el plátano más de ocho veces su valor en el campo
COAG ha dado a conocer el IPOD de septiembre de 2023, y lo más destacado es que hemos pagado por…
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Cerca de mil restaurantes de toda España participan en las Jornadas Gastronómicas del Atún Rojo 2023
Este fin de semana da comienzo una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas del Atún Rojo en las que participan…
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El chef Allan Schultz y el sumiller Alexander Berntsen del Parsley Salon de Dinamarca ganan la Copa Jerez 2023
Y los ganadores de la décima edición de Copa Jerez son el chef Allan Schultz y el sumiller Alexander Berntsen…
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Influencers y usuarios de redes sociales que usan guantes cuando graban una receta en su cocina. ¿Por qué?
Cada vez son más los influencers y usuarios de las redes sociales que usan guantes cuando graban una receta en…
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Coliflor con ternera ‘smash’ y aceite de chile crujiente. Receta en freidora de aire
No te creas a nadie que diga que no le gusta la coliflor, no sin antes darle a probar esta…
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Recuperar las tierras de cultivo abandonadas ayudaría a mejorar la seguridad alimentaria
En el mundo se abandonan cada año millones de hectáreas de tierras de cultivo por diferentes razones, e irónicamente aumenta…
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Marmita de garbanzos tiernos con almejas de Carril de Andrés Madrigal
No os podéis perder esta receta de marmita de garbanzos tiernos (son garbanzos de la última cosecha) con almejas de…
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El menú de Joel Castanyé en La Boscana ensalza el valor de la fruta de Lleida
En el restaurante La Boscana* de Bellvís (Lleida) la fruta protagoniza más de la mitad del menú, por lo que…
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El truco de sumergir un huevo en agua para saber si es fresco, no es nada recomendable
El truco para saber si un huevo es fresco que consiste en sumergirlo en un recipiente con agua, no es…
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