¿Cuál es la definición de agricultura regenerativa?
Aunque se habla de la agricultura regenerativa, todavía no existe una definición jurídica común y por ello existen diferentes enfoques,…
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Congreso Soria Gastronómica 2023: Cocina micológica y micoturismo. Programa
Ya está disponible el programa del Congreso Soria Gastronómica 2023 que, con el lema ‘La micología como impulso turístico’, ofrecerá…
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Hoy Cocinas Tú: Tagliatelle con pesto de guisantes, espárragos y zanahorias
Si quieres cocinar un rico plato de pasta toma nota de esta receta de Tagliatelle con pesto de guisantes, espárragos…
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18 recetas de patés vegetales para aperitivos, desayunos y meriendas de vuestro ‘Lunes sin carne’
Empieza bien la semana preparando una de estas 18 recetas de patés vegetales, podrás disfrutarlas en aperitivos, desayunos y meriendas.…
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La Comisión Europea endurece la normativa sobre el uso de nitritos y nitratos en los alimentos
La Comisión Europea ha anunciado que endurece la normativa sobre el uso de nitritos y nitratos en los alimentos, discriminando…
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Doce recetas de huevos con patatas muy variadas y con distintos tipos de cocción
Las patatas y los huevos son alimentos que nunca faltan en la cocina y con ellos podemos hacer comidas y…
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Janaína Torres Rueda, Mejor Chef Femenina de América Latina 2023
La cocinera Janaína Torres Rueda del Restaurante A Casa do Porco de Sao Paulo (Brasil), será galardonada como Mejor Chef…
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Día Mundial del Huevo 2023: Huevos para un futuro saludable
El Día Mundial del Huevo 2023 se celebrará el próximo viernes 13 de octubre (siempre es el segundo viernes de…
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La Guía Michelin presenta una nueva distinción, la Llave Michelin
La Guía Michelin ha presentado una nueva distinción, se trata de la Llave Michelin, un pictograma que empezará a implementarse…
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Romesco, romescada, romesquet… Del guiso a la salsa o viceversa
Tomate, pimiento rojo seco, almendras, avellanas, pan seco, ajos... ¿Qué podemos hacer? Romesco, romescada, romesquet… Del guiso a la salsa…
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