Los moluscos bivalvos no suelen faltar en las mesas navideñas, hay mucha variedad, son un manjar y además, son muy sencillos de preparar. Basta con abrirlos al vapor para disfrutar del sabor de esta proteína marina, pero también podemos cocinar y combinar este marisco con otros alimentos, consiguiendo un aperitivo o plato sorprendente para los comensales. Aquí vais a encontrar varias ideas para cocinar almejas, navajas, vieiras, volandeiras, mejillones, berberechos… son 25 recetas deliciosas para Navidad y para cualquier celebración.
Desde unos clásicos cardos con almendras y unas sabrosas almejas, hasta unas vieiras rellenas al horno, pasando por un sorprendente Bloody Mary de berberechos, unas navajas con curry y coco o una original y saludable ensalada de volandeiras y trompeta de la muerte, así son las propuestas que desde Gastronomía y Cía os hacemos para vestir vuestra mesa de Navidad con aperitivos o entrantes de lujo, sin gastar demasiado y sin complicaciones en la cocina.
No esperéis a que sea el día de fiesta para hacer las recetas que queráis preparar esta Navidad, tenéis tiempo para ir probando las que más os apetezcan y además de disfrutarlas, comprobaréis que el resultado es el esperado, pero también podréis hacer vuestras adaptaciones o variantes al gusto. Además, si os surge cualquier duda sobre como cocinar limpiar los moluscos, cómo conservarlos antes de cocinarlos, cómo cambiar un ingrediente que no os gusta o que no encontráis, etc., nos lo podéis preguntar. Ahora os dejamos con las 25 recetas con marisco de concha para las fiestas navideñas, ya sabéis que bajo estas líneas veréis la presentación y que para ver la elaboración paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto.