Alimentos ricos en vitamina A para eliminar la diabetes de tipo 1

Diabetes tipo 1, alimentación

Un estudio realizado por investigadores norteamericanos pertenecientes al USDA (United States Departament of Agriculture), ha dado a conocer la eficaz prevención que realiza los vitamina ricos en vitamina A contra el desarrollo de la diabetes tipo 1, es decir, la vitamina A podría suprimir el desarrollo de esta enfermedad en quienes tienen mayor predisposición a ella.

Recordemos que en la diabetes tipo 1 las personas deben administrarse diariamente las dosis de insulina necesarias para el buen funcionamiento del organismo, dado que las células pancreáticas beta (responsables de la producción de la insulina) no pueden producir la insulina necesaria debido a que son atacadas y destruidas por el propio sistema inmunológico.

Las pruebas se han realizado con ratones de laboratorio y tienen esperanza de que los resultados pueden ser aplicados en humanos. Se realizó un seguimiento de la aparición de la diabetes tipo 1 en 45 ratones, se dividieron en dos grupos y a cada uno se le administró una dieta, al primer grupo una dieta rica en vitamina A y al segundo una dieta normal. Los resultados mostraron que sólo un 25% de los ratones de este primer grupo desarrollaron la enfermedad, mientras que en el grupo que siguió una dieta normal, un 71% de los ratones la desarrollaron.

La vitamina A no sólo contribuiría a la prevención de la diabetes tipo 1, también es un elemento importante que mejora nuestra piel manteniendo la hidratación y elasticidad adecuada, contribuye a mantener los tejidos óseos y a mantener nuestros dientes en un buen estado entre otras funciones.

Es evidente que nuestro organismo necesita todas las vitaminas que los alimentos nos pueden proporcionar, especialmente si son alimentos saludables. Procurar un aporte vitamínico equilibrado es parte del objetivo de los hábitos nutricionales adecuados, lograremos realizar una eficaz prevención frente a diversas enfermedades y mejoraremos nuestra calidad de vida.

Por cierto, los especialistas recomiendan que la ingesta de vitamina A sea realizada a través de los alimentos y no de suplementos farmacéuticos, con lo que deberemos tener en cuenta para ello alimentos como las frutas, verduras, legumbres o cereales. Los alimentos de fuentes animales son ricos en vitamina A, sin embargo, esta riqueza no casa con el alto contenido en grasa o colesterol que presentan.

Más información | Wikipedia
Foto | Didriks

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

3 comentarios

  • alimentos vitaminas - abril 2, 2009 - 04:53
    #1

    Muy buen contenido, voy a sintetizar las ideas y crear un post parecido en nuestra pagina, seguire de cerca tu sitio por si añadis cosas mas interesantes.
    gracias
    Marisa

    Responder
  • sergio armando carrillo boteo - marzo 20, 2010 - 16:15
    #2

    Agradeciéndoles esa información sobre la vitamina A y solicitándoles información sobre donde puedo encontrar insulina en las verduras o frutas que tengan suficiente insulina de antemano muchas gracias. esperando respuesta

    Responder
  • VelSid - marzo 21, 2010 - 19:03
    #3

    Hola Sergio, la información que precisas será conveniente que se la solicites a tu médico. Sentimos no poder ayudarte.

    Saludos

    Responder

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