Se ha anunciado el lanzamiento de la Guía Relais & Châteaux 2013, una publicación que como cada año se hace eco de aquellos restaurantes y hoteles que se consideran el summun de la calidad, son establecimientos selectos, exclusivos y según la guía, de visita casi obligada. Esta publicación realiza una selección muy estricta teniendo en cuenta diferentes parámetros antes de incluir un establecimiento en sus páginas, de hecho, cada año recibe cientos de peticiones, pero sólo se incluyen unos pocos.
Relais & Châteaux 2013 ha incluido en esta nueva edición 12 chefs de prestigio reconocidos por su magnífica comida y establecimientos de la más alta categoría, 2 menos que en la pasada edición. De Francia Shinichi Sato (Restaurante Passage 53), Mauro Colagreco (Restaurante Mirazur), Jean Sulpice (Restaurante L’Oxalys), Michel Rochedy & Atéphane Buron (Hotel Le Chabichou) y Sébastien Sevellec (Restaurante La Villa Spa). De Alemania Holger Bodendorf (Restaurante Landhaus Stricker), de Los Países Bajos Margo Reuten (Restaurante Da Vinci), del Reino Unido Claude Bosi (Restaurante Hibiscus), de Estados Unidos Michael Tusk (Quince Restaurant), Barbara Lynch (Restaurante Menton), Colin Bedford (Restaurante The Fearrington House) y finalmente de Perú, Diego Muñoz (Restaurante Astrid & Gastón).
De la selección de chefs se destaca especialmente a Sébastien Sevellec, Holger Bodenforf y Colin Bedford, tres chefs que se han promocionado especialmente y a los que la guía les dedica unas líneas ensalzando su gran labor en el mundo de la gastronomía. En lo que respecta a las novedades en general, se han incluido en la guía 37 nuevos miembros, sean spas, hoteles, restaurantes, etc., de diferentes países del mundo: Francia, Países Bajos, Suiza, Alemania, Reino Unido, Italia, Portugal, España, África del Sur, Botswana, Kenia, Zambia, Taiwan, Islas Fidji, Estados Unidos, Guatemala, Brasil, Chile y Perú. Ahora la guía contiene información de 520 hoteles y restaurantes, 2 más que en la pasada edición, por lo que podemos ver que realmente es complicado pertenecer a esta publicación. El número de páginas se incrementa pasando de 708 a 734, algo lógico teniendo en cuenta las nuevas inclusiones.
La Guía Relais & Châteaux se lanzó por primera vez en 1961 y actualmente es reconocida como una publicación de referencia que muestra los mejores hoteles y restaurantes de todo el mundo. Como curiosidad hay que destacar que este año se han editado menos copias que en la pasada edición, se ha pasado de 800.000 ejemplares a 550.000 que estarán disponibles en seis idiomas diferentes, alemán, inglés, italiano, francés, mandarín y español, su distribución se realizará en 60 países. Este retroceso en el mundo del papel puede tener que ver con el avance de la edición digital, mucho más cómoda de llevar y consultar. Una prueba de ello es la inclusión en la edición de papel de un código QR en cada una de sus reseñas, que facilitan a los viajeros poder acceder a través del iPhone o iPad a la localización exacta mediante un mapa de Google Maps incrustado en la web de Relais & Châteaux.
Como siempre, se puede solicitar la edición de papel con el pago correspondiente o descargar la versión Pdf de forma gratuita, también podremos acceder a los diferentes cofres regalo para disfrutar de una estancia y una comida o una cena a un precio cerrado.
En un par de meses se lanzará la App de la Guía Relais & Châteaux 2013 para iPhone, iPod Touch e iPad, como decíamos, mucho más cómoda de consultar y con una gran funcionalidad que no puede ofrecer la guía de papel, conocer con detalle todas las características y servicios del establecimiento a visitar, ver vídeos y fotografías, conocer la previsión meteorológica, visitar la página web de cada establecimiento, realizar reservas online, acceder al mapa que nos mostrará la ruta a seguir por geolocalización, poder recibir boletines periódicamente con noticias y novedades… las diferencias entre la publicación en papel y la digital son bastante obvias. La descarga de la aplicación estará disponible a través de la página web de la guía Relais & Châteaux y a través de la página de iTunes.
Podéis conocer más detalles de la guía a través de la página oficial de Relais & Châteaux.
