Citrus spray de Lékué

Pulverizador de cítricos

Teníamos nuestras dudas sobre la funcionalidad del pulverizador de cítricos que podéis ver en la imagen superior, pero ya las hemos solventado. ¿Cómo un pequeño accesorio de plástico podía extraer el zumo estando ensartado en un limón, una lima u otra fruta cítrica?, ¿hasta qué punto se podría aprovechar el cítrico?, ¿realmente saldrían diminutas gotas de zumo para aderezar nuestros platos?, pues sí, funciona.

A continuación podréis ver un vídeo en el que incluso se puede apreciar como brotan las minúsculas gotitas del jugo de los cítricos del difusor, así como lo práctico y cómodo que resulta el Citrus spray de Lékué tanto para usarlo en la cocina, presentarlo en la mesa o utilizarlo en el mundo de la coctelería.

Le hemos encontrado varias ventajas, la principal es que funciona, una vez cortado un extremo del cítrico, se introduce el pulverizador de forma muy fácil, pues es como un tornillo que hay que enroscar, en ese momento el depósito ya empieza a recoger el jugo de la fruta que después expulsará, al presionar el pulverizador.

El zumo es fresco, recién extraído de la fruta, y se reparte delicadamente sobre el plato o el alimento que se desee, es ideal para las labores de la cocina en las que tienes que evitar la oxidación de la fruta, para lo que muchas veces utilizamos el zumo de limón. Además, como podéis imaginar, se puede utilizar con diferentes cítricos.

El pack de Citrus Spray se compone de dos pulverizadores, dos tamaños diferentes, uno para limones, naranjas y pomelos, y otro más pequeño para limas y mandarinas. Nosotros lo hemos utilizado con limas y limones, en ambos casos el tamaño es ideal, la ‘capucha’ cubre bien la parte cortada del cítrico por la que se inserta el filtro del spray, veremos qué tal encaja con las naranjas y los pomelos, con respecto a las mandarinas, habrá que valorar si va bien con todas las variedades, ya que últimamente tienen una piel interna muy recia. Aunque personalmente, los cítricos que solemos utilizar para aromatizar y dar sabor son la lima y el limón.

Además de los dos pulverizadores, el pack cuenta con una base o platillo en el que posar el cítrico que se está utilizando, tanto para servirlo en la mesa como para conservarlo en el frigorífico. Y un detalle muy importante, el filtro que dispone la parte del difusor de cítricos que evita que entren las semillas o la pulpa lo obstruya.

Su limpieza es muy sencilla, el Citrus spray se desmonta y se puede lavar a mano o en el lavavajillas. Si conocíais este accesorio de cocina y también dudabais de su funcionalidad, ya conocéis nuestra opinión, y nos encantaría que también la compartiera quien ya haya probado el pulverizador de cítricos.

Si os interesa, teniendo en cuenta que además ocupa poco espacio, podéis encontrarlo en vuestro comercio habitual si trabaja con la marca Lékué. El precio recomendado de las tres piezas, dos pulverizadores y la base, es de 14’90 euros.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

3 comentarios

  • Casiconvencida - septiembre 19, 2012 - 20:42
    #1

    ¿De verdad va bien? Igual me lo pienso… Yo tengo un chisme de Lekue para colocar medio limón; tiene un taponcito, lo estrujas para que salga el zumo y no caen las pepitas; no sé por qué, me pareció buena idea, y lo cierto es que no lo uso… Este parece más práctico, incluso para sacarlo a la mesa en lugar de las rodajitas clásicas, que siempre salpican hacia donde no deben…

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  • VelSid - septiembre 20, 2012 - 16:23
    #2

    Hola Casiconvencida, de momento nos funciona muy bien, ahora hay que ver si la durabilidad también es satisfactoria, porque nosotros tenemos problemas con los pulverizadores de aceite, aunque este de cítricos tiene un mecanismo de lo más simple y no debería fallar. El exprimidor que comentas de silicona también lo tenemos, y tampoco lo usamos mucho porque en muchas ocasiones tenemos limones grandes, nos da más trabajo introducirlos… pero es mejor para obtener más cantidad de zumo de limón.

    Saludos

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  • Enrique Farell Celeis - septiembre 23, 2012 - 19:44
    #3

    Bueno, he de decirles que no me niego a la innovación, particularmente a este artefacto por demás curioso. Sin embargo, lo que yo utilizo normalmente para rociar ensaladas, -sin tanta innovación e inventiva-, es el clásico atomizador multiusos que nos encontramos en el supermercado.

    Así es, en varios productos de limpieza se les puede ver, desde luego, se venden en el mercado vacíos para ser usados en lo que más nos convenga; además de ser sumamente económicos, menos de un euro.

    Es el caso que me ocupa a mí, las vinagretas en spray me quedan de maravilla, ya probaré con los cítricos, no creo que cambie en nada el principio de la aplicación. Ahora bien, que si me sale al paso uno de esos inventos como el «Citrus spray de Lékué», me lo compro sin miramientos.

    Saludos!

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