Los vinos de la bodega de elBulli a subasta

Subasta de vinos

Ya ha pasado más de un año desde que se ofreció la última cena en elBulli de Ferrán Adrià, un restaurante de tres estrellas Michelin que como tal, contaba con una impresionante bodega para satisfacer los gustos enológicos más variados o selectos. Pues bien, el cierre dejó unas 10.000 botellas de vino en la bodega de elBulli y al parecer, ahora se va a subastar el lote al completo en la casa de subastas de Sotheby, una corporación multinacional originariamente inglesa, pero que actualmente tiene su sede en Estados Unidos.

Quizá sean muchos los amantes del vino, coleccionistas, restaurantes, etc., los que deseen pujar por esta exclusiva bodega que cuenta con más de 1.600 referencias diferentes procedentes de varios países del mundo, en la colección se pueden encontrar vinos desde 21’40 euros hasta vinos de más de 5.000 euros, como por ejemplo el Grand Cru Domaine Romanee Conti 1999. La colección es realmente extensa y fue recopilada por Juli Soler en su búsqueda por lograr encontrar los vinos ideales que pudieran maridar con las creaciones del gran chef, hay que decir que de todos modos, el eje central de la carta enológica la formaban los vinos españoles.

Se sabe que se subastarán los vinos de la bodega de elBulli, pero no se han liberado los datos oportunos sobre la operación, cuándo se realizará, qué precio de salida tendrá… esta información se dará a conocer en el momento oportuno, según han indicado los representantes de la casa de subastas, y que hemos conocido a través de Wine Searcher. De momento, y hasta que Sotheby libere la información, podéis conocer más detalles acerca de la carta de vinos de elBulli accediendo a este enlace (Pdf), y así satisfacer vuestra curiosidad sobre los vinos que ofrecía el considerado mejor restaurante del mundo en varias ocasiones.

En el mencionado artículo se habla de la conversión del restaurante a una fundación privada, aunque hay que decir que se incluye información adicional sobre los motivos que han llevado a este cambio, al respecto os recomendamos leer el post elBulli Foundation. Nosotros estuvimos en Madrid Fusión 2011, en la rueda de prensa en la que Ferrán Adrià explicó todos los detalles que le llevaron a tomar una decisión que para algunos, en aquel entonces era incoherente.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.